Feurig scharfe Penne all’ arrabiata

Feurig scharfe Penne all’ arrabiata

Ich bin ein riesiger Nudel- und Pastafan und esse unheimlich gerne die verschiedensten Nudelsorten. Ich habe sogar schon versucht Nudeln aus selbstgemachtem Nudelteig zu machen – was sich leider ohne Nudelmaschine nicht wirklich so leicht gestaltet wie ich gedacht h├Ątte ­čśÇ Jedenfalls war mir mal wieder nach einer frischen, selbstgemachten So├če und so entstand dieser feurig scharfe Geschmacksknaller.

[lt_recipe name=”Penne all’arrabiata” servings=”4 Personen” total_time=”25M” difficulty=”Leicht” summary=”Feurig scharfe Penne all’arrabiata. Aus frischen Tomaten mit scharfer Peperoni und cremiger Kokosnussmilch.” print=”yes” ingredients=”500g Penne;500g frische Strauchtomaten;1 rote Chilischote (Je nach beliebiger Sch├Ąrfe);1 Dose Kokosnussmilch;2 EL Tomatenmark;1 Knoblauchzehe;Frisches Basilikum;Oliven├Âl;Salz;” ]Die Chilischote waschen, die Kerne entfernen und in ganz feine St├╝ckchen schneiden. Die Knoblauchzehe von der Haut entfernen und ebenfalls in feine St├╝ckchen schneiden. Etwas Oliven├Âl in einem Topf erhitzen und beides darin leicht anschwitzen.;;Die Tomaten waschen, vierteln und mit in den Topf geben. Alles etwa 8 Minuten k├Âcheln lassen und dann die Tomatenmasse mit einem P├╝rierstab p├╝rieren und dann auf mittlerer Hitze weiterk├Âcheln lassen. ;;Nun nach und nach die Dose Kokosmilch hinzugeben und mit den Tomaten verr├╝hren. Eure So├če mit etwas Tomatenmark andicken und mit Salz abschmecken. Gesalzenes Wasser f├╝r die Penne in einem separaten Topf aufsetzen und zum kochen bringen.;;Das frische Basilikum waschen, fein hacken und die So├če damit w├╝rzen. Wenn euer Salzwasser kocht gebt ihr nun die Penne hinein und kocht sie gar. Nachdem ihr das Wasser abgegossen habt k├Ânnt ihr eure So├če mit den Nudeln vermengen und servieren. [/lt_recipe]



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