Frische Tomatensuppe

Heute habe ich ein leckeres Rezept für eine frische Tomatensuppe für euch – natürlich selbstgemacht 🙂

Es ist gar nicht so aufwendig frisch zu kochen, wie man häufig denkt. Natürlich muss man Zeit & Lust haben, alles zu schnippeln und zu brutzeln, allerdings ist es hinterher umso leckerer. Nach dem schneiden der Tomaten tut sich der Rest sozusagen von selbst zubereiten 😉

Was ihr dafür braucht:

• Frische Tomaten / Am besten unterschiedliche Sorten
• Knoblauch
• Frischer Thymian
• Frisches Baguettebrot
• Salz & Pfeffer

 

Schritt 1:

• Schneide die Tomaten in kleine Stücke & lasse sie in einem Topf köcheln
• Während die Tomaten am köcheln sind, kannst du den Knoblauch pressen & den Thymian kleinhacken
• Die Tomaten verlieren bei kochen ihre Flüssigkeit, am Ende musst du sie nur noch etwas pürieren
• Wenn du die Tomatensuppe komplett ohne Stückchen haben möchtest, empfehle ich die Tomaten vor dem kochen zu häuten
• Schmecke die Tomatensuppe am Ende mit Salz, Pfeffer & Thymian ab
• Für den Geschmack & die Optik kannst du die Suppe auf einem Teller auch mit etwas Creme Fresh anrichten

 

Schritt 2:

• Das frische Baguette in kleine Scheiben schneiden & in Olivenöl goldbraun anbraten
• Zu der Tomatensuppe servieren

 

Ich wünsche euch wieder viel Spaß beim ausprobieren & nachkochen 🙂

Genevieve