• Rezepte
    • Vegetarisch und Vegan
    • Fleisch & Fisch
    • Nudeln & Reis
    • Pizzen & Burger
    • Salate & Dressings
    • Beilagen & Snacks
    • Suppen & Eintöpfe
    • Kuchen & Muffins
    • Desserts
    • Store-Besuch
    • Kulinarische Rundreise
    • Kochbuch-Vorstellungen
  • Die Marke
  • Zusammenarbeit
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Nav Social Icons

  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen
Stylingkitchen

Stylingkitchen

Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Mohn-Schnecken

13. April 2018 · In: Kuchen und Gebäck

Springe zu Rezept Rezept drucken

Ich wollte schon immer etwas mit Mohn und etwas in Schneckenform backen. Wieso also nicht beides miteinander verbinden und saftige Mohnschnecken backen? Überlegt, eingekauft und losgerollt. Ich finde die kleinen Gebäckteilchen wirklich super lecker und hübsch zu Kaffee und Tee sehen sie auch noch aus 🙂

Wusstet ihr eigentlich, dass:

  • Mohnsaat zu den calciumreichsten Lebensmitteln zählt und reich an Vitamin B ist?
  • Es ziemlich heikel werden kann, wenn ihr Mohnkuchen gegessen habt? Mohn enthält gewisse Opiate, die in einer größeren Menge gerne mal einen Drogentest verfälschen können

Auf jeden Fall sind diese kleinen Schnecken super lecker. Falls ihr es gerne etwas süßer mögt könnt ihr etwas mehr Zucker hinzugeben oder sie mit mehr Zitronenglasur bestreichen.

Mohn-Schnecken

Kleine Hingucker bei Kaffee und Tee
Rezept drucken Pin Recipe
Gesamtzeit:2 Stunden Std.
Portionen: 20 Stück

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 1/2 Hefewürfel frisch
  • 8 EL Zucker
  • 2 Eier Größe M
  • 100 g Mohn
  • 400 g Quark
  • 50 g Zucker
  • 3 Zitronen
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Das Mehl in eine große Rührschüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde bilden. Die Milch in einem Topf leicht erwärmen und lauwarm in die Mitte des Mehls geben. Die frische Hefe hineinbröseln und die 8 Esslöffel Zucker hinzugeben und innerhalb der Mulde, nachdem sich die Hefe angefangen hat aufzulösen, mit einem Löffel die Hefe und die Milch etwas verrühren.
  • Nachdem sich die Hefe in der lauwarmen Milch aufgelöst hat könnt ihr die Flüssigkeit mit dem Mehl verrühren und die Eier hinzugeben. Verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Dies geht am besten mit den Händen.
    Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  • Während ihr wartet könnt ihr bereits den Quark in eine mittlere Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Mohn verrühren. Alles zu einer schönen, geschmeidigen Masse verrühren.
    Den Backofen auf 180°C vorheizen.
    Nachdem der Teig die Zeit zum Ruhen hatte könnt ihr ihn nochmals durchkneten und mit einem Nudelholz ausrollen. Den Teig dann dünn mit der Quark-Mohn-Mischung bestreichen und vorsichtig zusammenrollen.
  • Die goße Rolle schneidet ihr nun mit einem Messer in ca. 2cm dicke Schnecken und legt sie mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Schnecken können dann für etwa 20-30 Minuten in den Backofen. Behaltet hier die Schnecken etwas im Blick.
  • Aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker könnt ihr eine Glasur mischen. Wenn die Schnecken fertig sind lasst ihr sie abkühlen und könnt sie dann mit der Zitronenglasur bestreichen.

Meine Tipps:

  • Da die Hefe in dem Teig noch während des Backens weiter aufgeht, achtet bitte darauf sie nicht zu dicht aneinander zu legen
  • Die Schnecken sind nicht super süß, wer es gerne süß mag sollte etwas mehr Zucker in den Teig geben
  • Falls euch der Teig zuviel für eine Rolle ist, könnt ihr ihn auch teilen und zweimal ausrollen. Das rollen der Schnecken ist dann etwas einfacher
  • Bei der Zitronenglasur gilt: Je mehr Puderzucker, desto fester und weißer ist die Glasur am Ende

Nun wünsche ich euch aber ganz viel Freude beim kneten und rollen 🙂

Eure Genevieve

By: Genevieve · In: Kuchen und Gebäck · Tagged: Gebäck mit Mohn, Mohnkuchen, Mohnmuffins, Mohnschnecken

Das könnte Dir auch gefallen

Schokoladen-Muffins
Schokoladen-Himbeer-Küchlein
Möhrenkuchen mit Frischkäse-Frosting

Exklusiver Newsletter

Jetzt kostenlos abonnieren und nichts mehr verpassen.

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Next Post >

Veggie – Frisches Rucola-Pesto

Haupt-Sidebar

Über mich

Über mich
Hallo!

Mein Name ist Genevieve und ich teile hier meine Rezepte mit Dir. Du findest auf meinem Blog eine große Auswahl an unterschiedlichen Rezepten. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

Follow

Suchen

Exklusiver Newsletter

Einfach & Schnell

Kartoffelrösti mit Bärlauch

Selbstgemachter Mozzarella

Selbstgemachter Joghurt mit Granola

Selbstgemachte Kräuterbutter

Couscous Salat Rezept – einfach und schnell

Kleine Frikadellen aus dem Ofen

Weitere Rezepte

Archiv

Folgst Du mir schon auf Instagram?

@stylingkitchen

Richtig Power für meine Gemüsepflanzen 💪🏼🌱

In den letzten Wochen habe ich mich mit dem Thema der Gemüsedüngung beschäftigt und möchte auch hier mehrere Varianten austesten. Der Kompost steht bereits seit letztem Jahr und setzt sich schon fleißig mit Hilfe von kleinen Helfern um 🪱 
So werden meine Gartenreste, wie Äste, Beikraut und alles, was sonst noch organisch im Garten anfällt zu sogenanntem „Gärtners Gold“. Doch ein zusätzliches Thema fand ich spannend: Bokashi 🌿

Habt ihr davon schon einmal gehört oder es vielleicht schon selbst ausprobiert? Mit Hilfe von effektiven Mikroorganismen werden die Bioabfälle aus der Küche zu eurem eigenen Flüssigdünger. In meinem neuen YouTube-Video berichte ich über den ersten Versuch und bringe meinen eigenen Flüssigdünger
im Gemüsegarten aus. Schaut gerne einmal rein ☺️

Ich wünsche euch einen schönen Feiertag und viel Freude im Garten und in der Küche, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

#gemüsegarten #gartenarbeiten #bokashi #düngerherstellen #gemüseanbau
#selbstversorgung #selbstversorger #münsterland #stylingkitchen
#gesundeernährung #probiermalgemüse #gardening #gartenblogger
#gesundundlecker #greven
Cremiges Tiramisu mit Kirschen 🍒 Habt ihr Lust Cremiges Tiramisu mit Kirschen 🍒 Habt ihr Lust auf eine Portion?

[Anzeige] Ohne Schnick-Schnack und ohne Backen bereitet ihr in kurzer Zeit die cremige Joghurt-Kirsch-Torte von @bauckhofmuehle zu. Die Früchte könnt
ihr ganz einfach variieren, ebenso wie die Zubereitung. Ganz unkompliziert bereitet ihr mit Hilfe der Bio Tortenmischung ein fruchtiges Tiramisu im Glas zu 🥰

Das fruchtige Rezept könnt ihr euch wieder direkt hier abspeichern.

#einfacherezepte #tiramisu #kirschrezept #dessert #nachtischliebe #süßspeise #rezeptefürjedentag #familienrezepte #bauckhof #bauckhofmuehle
#stylingkitchen #backenmitliebe #backrezepte
Werden die Gurken im Freiland gut wachsen? 🥒👩🏼‍🌾🌱 
In diesem Jahr möchte ich mich noch mehr mit dem Thema „Einkochen“ beschäftigen und habe passende Gemüsesorten vorgezogen und angepflanzt. Auf die Einlegegurken freue ich mich ganz besonders und hoffe, dass sie im neuen Kompostbeet gut wachsen 🥰 
Was sind eure Erfahrungen mit Gurken im Freiland? 

Das Video zum gesamten Bau des neuen Gemüsebeets könnt ihr übrigens auf YouTube ansehen 👩🏼‍🌾 Habt eine schöne Restwoche, Eure Genevieve 

#gemüsegarten #gartenliebe #stylingkitchen #münsterland #gemüsebeet #gartenideen #selbstversorger #gardening #gartenblogger #gesundernähren #gartensaison2023 #gardeninspiration #greven
Lust auf ein herzhaftes Kartoffelrezept? 🥔🌿 Lust auf ein herzhaftes Kartoffelrezept? 🥔🌿
[Anzeige] Dieses einfachen Quetschkartoffeln sind super lecker - besonders mit dem Gewürz Rosmarin-Zitrone von @biolottagewuerze 🥰 

Speichere die das Rezept direkt hier ab: 

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Menge: 2 Backbleche

Zutaten:
*  1kg kleine Kartoffeln (Bio-Qualität)
*  100g geriebener Mozzarella
*  Rosmarin-Zitronen-Gewürz von BioLotta
*  Etwas Olivenöl
*  200g Schmand
*  1/2 Zitrone
*  Etwas frischer Rosmarin

Die Kartoffeln waschen und im ungesalzenen Wasser vorkochen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem
Kartoffelstampfer oder einem Glas zerdrücken. Damit die Kartoffeln nicht festkleben empfiehlt sich ein Stück Backpapier über die Kartoffeln zu legen und sie dann flach zu zerdrücken.

Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Die Kartoffeln nun mit dem Rosmarin-Zitrone-Gewürz würzen, mit Mozzarella bestreuen und mit etwas
Olivenöl beträufeln. Die Quetschkartoffeln für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Für den Dip den Schmand mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas
Rosmarin-Zitrone-Gewürz anrühren und mit den gebackenen Quetschkartoffen anrichten. 

Sie eignen sich wunderbar als Snack und auch als Beilage. 

#einfacherezepte #biolotta #quetschkartoffeln #kartoffelrezept
#rezeptefürdiefamilie #trendrezept #stylingkitchen #rezeptreel
#leckerschmecker #leckererezepte #kochenmitliebe #easyrecipes

Copyright © 2023 · Theme by 17th Avenue