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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Schokoladen-Muffins

9. August 2016 · In: Kuchen und Gebäck

DSC01196

Gestern Abend habe ich spontan entschieden ein paar Muffins zu backen. Ich wusste zwar nicht für welchen Anlass und wer sie am Ende alle essen sollte, aber ich wollte unbedingt backen 🙂 Da ich noch dazu im Moment so eine „Ich mache alles selber“ – Phase habe, nahm ich natürlich keine fertige Backmischung, sondern kreierte ein eigenes Schokomuffinrezept.

Was ihr dafür braucht:

  • 250g Mehl
  • 200ml Milch
  • 50g Vollmilchschokolade
  • Kakaopulver
  • Zucker
  • Butter
  • Zartbitterkuvertüre
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200g Schlagsahne

 

Schritt 1:

  • Etwas Butter in einem Topf zerlassen
  • Die Schokolade in kleine Stücke hacken und in der zerlassenen Butter schmelzen lassen
  • Nebenbei die Milch mit der Schlagsahne und dem Ei mit einem Stabmixer verrühren
  • Das Backpulver mit dem Mehl und etwas Zucker vermengen (Bei dem Zucker gebe ich euch extra keine Mengenangabe, so könnt ihr variieren. Ich habe 3 Esslöffel genommen)

Schritt 2:

  • Das Mehlgemisch mit der Sahne/Milch zusammen geben und ebenfalls die zerlassene Schokolade hinzufügen
  • Alles mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse verrühren

Schritt 3:

  • Kleine Muffinförmchen auf ein Blech stellen oder eine extra Muffinform vorbereiten, falls ihr diese habt
  • Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Den Teig bis zur Hälfte der Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene für etwa 25 Minuten in den Ofen schieben

Schritt 4:

  • Die Muffins aus dem Ofen holen und etwas erkalten lassen
  • Während dessen die Schokokuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins später damit bestreichen

Bei der Dekoration eurer selbst gebackenen Muffins sind eurer Kreativität wie immer keine Grenzen gesetzt 🙂

DSC01207

Ich wünsche euch wieder viel Spaß beim ausprobieren,

Unterschrift

 

 

By: Genevieve · In: Kuchen und Gebäck · Tagged: Backen, Minikuchen, Muffins, Schokoladenmuffin, Schokomuffin

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Kommentare

  1. everyone'starling meint

    15. August 2016 um 10:45 pm

    Schokomuffins gehen einfach immer! 🙂 SChaut wirklich lecker aus 🙂
    liebste grüße,
    walli und kathi von http://www.everyonestarling.com

    Antworten

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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Menge: 6 kleine Gläser

Zutaten für das Crumble:

*  150g Weizenmehl
*  50g brauner Zucker
*  100g kalte Butter
*  2 TL Oatmeal Gewürz von BioLotta
*  1 Prise Salz
*  Etwas Honig

Zutaten für die Creme:

*  500g griechischer Joghurt
*  100g frische Himbeeren
*  Etwas Honig
*  1 TL Oatmeal Gewürz von BioLotta
*  Etwas frische Minze zur Dekoration

Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Für das Crumble die kalte
Butter, Mehl sowie die weiteren Zutaten gut mit den Händen vermengen. Den
Teig zu Streuseln verarbeiten und in einer Backform oder auf dem mit
Backpapier ausgelegten Backblech für 10-15 Minuten goldbraun backen. 

Für die Creme ebenfalls alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem
Schneebesen verrühren. Die Himbeeren waschen und gut abtropfen. Die Creme
nun mit den Himbeeren und dem Crumble in kleine Gläser schichten. Etwas
frische Minze gibt dem Dessert zusätzliche Frische. 

#dessert #nachspeise #himbeeren #einfacherezepte #biolotta
#rezeptefürdiefamilie #süßspeise #rezeptefürjedentag #fruchtig
#himbeerrezept #crumble #leckerschmecker
Ich wünsche euch einen schönen Feiertag 🥰🌱 Ich wünsche euch einen schönen Feiertag 🥰🌱👩🏼‍🌾
Heute wird der Garten nur am Abend gegossen und ansonsten wird bei dem schönen Wetter in der Sonne entspannt 😴
Ab morgen geht es weiter mit dem Anlegen weiterer Beete und dem setzen der kleinen Pflänzchen aus meiner Bestellung bei @diegemuesegaertner 😊 Eigentlich wollte ich in diesem Jahr nämlich auf den Knollensellerie verzichten. Er stand im letzten Jahr lange auf den Beeten und hat keine richtigen Knollen ausgebildet. Jetzt habe ich doch spontan bestellt und vielleicht werden sie ja in dieser Saison etwas 😊🌱 

#gemüsegarten #gartenliebe #gemüseanbau #selbstversorger #münsterland #greven #münsterliebe

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