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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Selbstgemachte Pizza mit süßem Topping

8. März 2020 · In: Pizzen und Burger, Süßes für die Seele

[Werbung] Ein knusprig dünner Boden, belegt mit dünnen Apfelspalten, Ziegenfrischkäse und einem Topping aus gehackter Schokolade. Die Kombination aus süß und herzhaft macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Süße und herzhafte Komponenten in einem Gericht konnte ich mir bis vor kurzem noch schwer vorstellen. Man kennt es noch aus dem Kino: Entweder ist man für das süße oder das salzige Popcorn. So schwer ich mir als Fan von süßem Popcorn vorstellen konnte salziges Popcorn zu essen, so schwer viel es mir bei dem Gedanken an diese Kombination. Die Zusammenstellung von Salaten und Dressings geht meist schon in die Richtung. Ein knackiger Salat mit herzhaften Hühnchenstreifen und einem süßen Honigdressing. Wieso nicht also eine Pizza, die unsere Geschmacksknospen anregt und wo wir kreativ eine neue Kombi kreieren?

Der Pizzateig ist in 10 Minuten fertig geknetet, benötigt nur wenige Zutaten und braucht nur etwas Zeit zum Ruhen. In dieser Zeit kann die frische Hefe arbeiten und der Teig wunderbar aufgehen. Dadurch wird der Teig schön luftig und im Ofen knusprig. Der Zucker hilft der Hefe übrigens dabei. Die Wartezeit könnt ihr bereits zum Vorbereiten der Zutaten nutzen, mit denen ihr am Ende eure Pizza belegen möchtet. Damit der Teig etwas schneller aufgeht bedecke ich ihn mit einem feuchten, lauwarmen Küchentuch und stelle ihn im Winter in die Nähe der Heizung.

Die Mandel-Honig-Meersalz Schokolade von myChoco bekommt ihr: hier

Meine Tipps

  • Anstelle von Weizenmehl könnt ihr auch die gleiche Menge Vollkornmehl nehmen. Hier wird die Pizza allerdings nicht so knusprig und schmeckt etwas mehr nach Brot
  • Je nach Saison könnt ihr den Apfel gegen andere Früchte austauschen. Hier wäre die Kombination mit Feigen oder Pflaumen sicherlich auch sehr lecker
  • Für kleinere Pizzen könnt ihr einfach mehrere Kugeln formen
  • Der Teig lässt sich wunderbar im Kühlschrank lagern. Eingeschlagen in Frischhaltefolie könnt ihr euren Teig bereits am Vortag vorbereiten oder übrig gebliebenen Teig am nächsten Tag zubereiten

Ich muss euch verraten, dass ich zwei kleine Pizzen während des Shooting-Tages genascht habe. Am Abend habe ich mir aus der übrigen Teigkugel nochmal eine Pizza geformt und sie nochmal mit der süßen/herzhaften Kombination belegt.

Ich wünsche euch viel Freude und viel Spaß beim Pizza backen – Eure Genevieve

By: Genevieve · In: Pizzen und Burger, Süßes für die Seele · Tagged: myChoco, Pizza, Pizzateig, Pizzateig selbst machen, Rezept Pizzateig, Süße Pizza

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Gemüsegarten im Januar 👩🏼‍🌾🌱🌷 H Gemüsegarten im Januar 👩🏼‍🌾🌱🌷 
Heute habe ich noch fix Blumenzwiebeln gepflanzt und freue mich schon sehr auf die Entwicklung des Gartens in den nächsten Wochen. Die Vögel sind schon ganz schön am zwitschern und in Frühlingsstimmung 🥰 
Das Beet für die dicken Bohnen ist nun auch vorbereitet und sie werden in den nächsten Tagen gepflanzt. Die erste Aussaat Salat habe ich heute vorbereitet und mein Pflanzenlicht im Keller wieder aktiviert. Die neue Saison darf gerne beginnen 🙌🏼🥬🥕🥦🍅 
Habt ein wunderschönes Wochenende, Eure Genevieve 

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Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zu Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zum Ende des Veganuary nochmal begeistern 🥰🌿

Das Rezept könnt ihr euch wieder direkt hier abspeichern.

[Anzeige] Das Gemüse habe ich mit der Multifunktionalen Küchenmaschine von
@severin_de ganz einfach und schnell zerkleinert. Mit den verschiedenen Aufsätzen könnt ihr unter anderem euer Lieblingsgemüse in verschiedene
Größen schneiden.

Veganer Bulgursalat mit Gemüse

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 3-4 Personen 

Zutaten:
*  150g Bulgur
*  250ml Gemüsebrühe
*  1 große Schalotte
*  1 Zucchini
*  1 rote Bete
*  200g Cherrytomaten
*  Frische Petersilie
*  Optional: Salz & Pfeffer

Für das Dressing:
*  40ml Olivenöl
*  Saft ½ Zitrone
*  30ml Wasser
*  2 TL Agavendicksaft
*  1 TL Dijonsenf
*  Etwas Paprikagewürz

Die Schalotte in der Küchenmaschine zerkleinern. Die rote Bete schälen und diese ebenso wie die Zucchini in der Küchenmaschine in feine Streifen
schneiden lassen. Den Bulgur in der Gemüsebrühe garen. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Schalotte mit dem anderen Gemüse kurz andünsten.
Die Tomaten nach dem Waschen halbieren und in die Pfanne geben. Das Gemüse nun mit dem Bulgur in einer Schüssel vermengen. 

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen. Je nach persönlichem Geschmack den Anteil von Senf oder Agavendicksaft erhöhen. Der Senf gibt hierbei etwas mehr Schärfe, der Agavendicksaft sorgt für mehr Süße in eurem
Dressing. Das Dressing mit dem Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Tipp: Der Salat kann auch wunderbar roh zubereitet werden. Hierzu einfach das Garen in der Pfanne als Zubereitungsschritt auslassen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Ausprobieren, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

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Kuchenfans aufgepasst 🥰 Dieser Käsekuchen ist Kuchenfans aufgepasst 🥰 
Dieser Käsekuchen ist mein absoluter Favorit und so locker und cremig. Das Rezept könnt ihr euch direkt hier abspeichern 🙌🏼 Ihr findet es aber auch auf meinem Blog sowie als Video auf meinem YouTubekanal. 

Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
- 1kg Magerquark
- 250ml Sahne
- 250ml Milch
- 200g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 6 EL Stärke

Den Quark in eine große Rührschüssel geben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker der Sahne und der Milch vermengen und zu dem Quark in die Rührschüssel geben. Die Speisestärke langsam unterrühren. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Den Backofen auf 170 Grad / Umluft vorheizen. Eine runde Springform mit etwas Margarine einfetten und den Teig in die Form geben. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, während der Backzeit ein Backpapier über den Kuchen legen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

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Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst zubereitet? 🌿🍜

[Anzeige] Diese vegane Variante mit geräuchertem Tofu ist perfekt für den aktuellen Veganuary und gemeinsam mit @biomarktverbund entstanden. Das
Rezept könnt ihr euch direkt hier im Reel abspeichern 🙌

Vegane chinesische Nudeln mit geräuchertem Tofu
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 2 Personen

Zutaten:
*  80g Zuckerschoten
*  100g Mungobohnenkeime
*  200g chinesische Nudeln / vegan
*  100g geräucherter Tofu von deenree
*  1 Knoblauchzehe
*  Frischer Ingwer / Etwa Daumengroß
*  ½ Porree 
*  6 EL Sojasoße von deenree
*  2-3 TL Ahornsirup
*  Etwas Sesamöl von deenree
*  Etwas Salz
*  Etwas Sesam

Den geräucherten Tofu in Würfel schneiden und in einem Wok oder einer Pfanne in etwas Sesamöl anbraten. Die Zuckerschoten sowie den Porree fein
schneiden und in den Wok geben. Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die chinesischen Nudeln darin für ca. 4-5 Minuten
bissfest garen. 

Den frischen Knoblauch gepresst in den Wok geben, ebenso wie den geriebenen Ingwer. Die Mungobohnensprossen ebenfalls hinzugeben und alles miteinander vermengen und garen. Nun die Nudeln hinzugeben und alles mit der Sojasoße,
Ahornsirup und Salz würzen. Die Nudeln gut vermengen und mit etwas Sesam anrichten.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des Rezepts 🥰 Eure Genevieve

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