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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Selbstgemachter Pizzateig

6. Dezember 2016 · In: Pizzen und Burger

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Ich muss gestehen, ich  bin ein absoluter Fan von selbst gekochtem oder selbst gebackenem. Ich liebe es zu sehen, wie aus vielen Zutaten ein Teig und später eine fertige Mahlzeit wird. Und ja, ich nehme mir sehr gerne die Zeit dafür 🙂 Wie ich ja bereits bei anderen Rezepten geschrieben habe ist kochen & backen absolute Entspannung für mich und ich kann dabei wunderbar vom stressigen Alltag abschalten. Abgesehen von den Momenten wo mir etwas fast anbrennt, überkocht oder einfach nicht gelingt 😉 Heute habe ich einen einfachen Pizzateig für euch als Rezept zusammengefasst.

Was ihr dafür braucht:

  • 500g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 6 EL Olivenöl

Schritt 1:

  • Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben (Hier wird immer empfohlen das Mehl zu sieben, dass habe ich aber bislang noch nie gemacht)
  • In die Mitte eine kleine Mulde machen und das lauwarme Wasser mit dem Zucker hinzugeben
  • Den halben Hefewürfel nun in die Mulde bröseln und kurz warten (ca. 1-2 Minuten)
  • Dann alles zusammen vermengen und das Olivenöl hinzufügen
  • Alles so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Den Teig dann mindestens 45 Minuten in einer Schüssel, abgedeckt mit einem feuchten Tuch an einen warmen Ort stellen

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Schritt 2:

  • Die 45 Minuten sind um und der Teig müsste sich durch die Hefe sichtbar vergrößert haben
  • Nun könnt ihr den Teig nochmals durchkneten und in kleine Kugeln formen
  • Die einzelnen Kugeln werden dann auf einer bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz ausgerollt und können dann mit frischen Zutaten belegt werden

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Natürlich könnt ihr auch eine große Pizza machen. Ich habe mich diesmal für die kleinen Variationen entschieden, da man so ganz viele unterschiedliche Minipizzen belegen konnte. Als gängige Zutaten nehme ich immer frische Pilze, Schinken, Ananas, Kochschinken, Salami, Thunfisch, Zwiebeln und Mais. Für die Soße habe ihc einfach passierte Tomaten eingekauft und diese mit Zwiebeln, frischer Petersilie, Salz und Pfeffer gewürzt.

Guten Appetit 🙂

Unterschrift

By: Genevieve · In: Pizzen und Burger · Tagged: Pizzarezept, Pizzateig, selbstgemachte Pizza, selbstgemachter Pizzateig

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Elifnaz meint

    6. Dezember 2016 um 6:40 pm

    Looks delish!

    bellemelange.net/blog/

    Antworten
  2. Jimena meint

    7. Dezember 2016 um 6:19 am

    Ach wie lecker, das werde ich mal ausprobieren!

    Liebe Grüße
    Jimena von littlethingcalledlove.de

    Antworten
    • Genevieve meint

      7. Dezember 2016 um 2:02 pm

      Geht ruckzuck und kann ich wirklich nur empfehlen 🙂 super lecker und fluffig

  3. nina meint

    7. Dezember 2016 um 1:52 pm

    Oh, wie lecker!!! Da bekomm ich direkt appetit 🙂 gerade bei den derzeitigen Temperaturen draußen könnte ich nur noch essen! Liebe Grüße, Nina http://www.najsattityd.de

    Antworten
    • Genevieve meint

      7. Dezember 2016 um 2:04 pm

      Vor allem geht es wirklich super einfach und aus nur wenigen Zutaten 🙂

  4. Ricarda meint

    7. Dezember 2016 um 5:40 pm

    Super! ich wollte schon immer mal wieder selbst pizzateig machen – die faulheit siegt dann aber doch meistens xD aber jetzt werde ich es mal wieder angehen, danke!

    liebste Grüße,
    ricrda von cats & dogs: http://www.wie-hund-und-katze.com

    Antworten
  5. melina meint

    8. Dezember 2016 um 9:48 am

    super leckeres Rezept ♥ die meisten machen das auf fertigen Brötchen-ohne selbstgemachten Teig!
    Liebst, Melina
    http://www.melinaalt.de

    Antworten
  6. Miriam meint

    10. Dezember 2016 um 11:18 am

    wie lecker….das muss ausprobiert werden 🙂

    xxMiri
    http://www.goldencherry.de

    Antworten
  7. WIEBKEMBG meint

    10. Dezember 2016 um 3:50 pm

    Oh, ich liebe einfach Pizza! Bisher habe ich den Teig noch nie selbst gemacht, weil ich immer dachte, dass das zu kompliziert ist – aber dein Rezept hört sich echt machbar an 🙂

    XXX,

    Wiebke von WIEBKEMBG

    Instagram||Facebook

    Antworten
  8. Marcel meint

    11. Dezember 2016 um 12:39 pm

    Klasse Rezept. muss ich unbedingt ausprobieren. bin auch ein Freund von selbstgekochten und gebackenen Sachen. Bin daher dankbar für jede neue Rezeptidee.
    Beste Grüße
    Marcel
    http://www.marsilicious.com

    Antworten
  9. Ramona meint

    26. Dezember 2016 um 8:27 pm

    Ich liebe selbstgebackene Pizza! Sieht echt lecker aus und werde ich in zukunft mal selbst ausprobieren, danke für das rezept! 🙂

    lg ramona

    Antworten

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Eine der meistgestellten Fragen von Euch drehen si Eine der meistgestellten Fragen von Euch drehen sich um meinen bunten Mangold 🥰🌿 Er ist auch einfach ein schöner Hingucker im Gemüsebeet. 

Das Saatgut habe ich bei Bingenheimer Saatgut bestellt und die Sorte heißt Rainbow 🌈 Irgendwie passend, oder was meint ihr?

Mein Mangold ist während der letzten Monate richtig groß geworden. Ernten könnt ihr ihn allerdings schon viel früher, wenn die Stiele und Blätter noch etwas zarter sind. Ich verwende ihn gerne in bunten Gemüsepfannen mit Kartoffeln oder Reis 😊

Ich wünsche euch einen entspannten Abend, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

#mangold #gemüsebeet #gemüsenabau #probiermalgemüse #gartenliebe #selbstversorgung #selbstversorger #münsterland #stylingkitchen #mangoldliebe #gardening #gartenblog #greven
Lieblingskräuter in der Küche 🥰🌿 Am liebs Lieblingskräuter in der Küche 🥰🌿

Am liebsten verarbeite ich tatsächlich glatte oder krause Petersilie in meinen Gerichten. Mein Traum für das nächste Gartenjahr wäre eine kleine Kräuterspirale oder verschiedene Kräuter in den Beeten zu pflanzen. Das hat an diesem Jahr nicht so ganz funktioniert, bis auf das Basilikum im Gewächshaus 🌱

Habt ihr Lieblingskräuter, die bei euch nicht fehlen dürfen? Das wäre mal spannend zu erfahren 😊 Und vor allem für die Küchenkräuter im Topf, wie haltet ihr sie lange frisch? 🪴
Ich wünsche Euch einen schönen Nachmittag, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

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Herbstliche Bowl mit Kürbis, Grünkohl und Quinoa Herbstliche Bowl mit Kürbis, Grünkohl und Quinoa🌿

[Anzeige] Dieses Rezept habe ich wieder in der Jubiläumsedition des Vitavit® Premium Schnellkochtopfs von @fissler_de zubereitet. Fissler feiert dieses Jahr nämlich 70 Jahre sicheres Schnellkochen 🥳 Da gratuliere ich doch recht herzlich 🎂🥂
Mit dem Schnellkochtopf habt ihr in wenigen Minuten durch die schonende Art der Zubereitung eine leckere saisonale Bowl gezaubert 😊

Ihr spart aber nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Die Garzeit wird nämlich um bis zu 70% reduziert und in nur 5 Minuten sind der Quinoa, Kürbis und der Grünkohl perfekt gegart. Dabei bleiben wichtige Nährstoffe erhalten und ihr habt am Ende eine leckere und nährstoffreiche Bowl.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Menge: 2 Portionen

Zutaten:
*  1/2 Hokkaido
*  1 rote Zwiebel
*  125g bunter Quinoa
*  4 große Blätter Grünkohl
*  400ml Gemüsebrühe
*  Etwas Olivenöl
*  3 EL Tahin
*  1 TL Dijonsenf
*  Saft 1 Zitrone
*  1 TL Olivenöl
*  2 EL Honig
*  Etwas frische Petersilie
*  Etwas frischer Koriander
*  1 Prise Meersalz

Den Hokkaido halbieren, entkernen und vorsichtig in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl im Schnellkochtopf erhitzen und die Kürbiswürfel ganz kurz anrösten. Die Würfel zur Seite stellen und die Zwiebel fein würfeln.
Die Zwiebel nun im Schnellkochtopf glasig dünsten, den gewaschenen Quinoa hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. 

Den frischen Grünkohl nach dem Waschen vom Stiel befreien, die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und gemeinsam mit dem Kürbis in den gelochten
Einsatz legen. Diesen mit Hilfe des Dreibeins in den Topf stellen. Den Schnellkochtopf verschließen, auf Stufe 2 drehen und die Temperatur hochstellen. Beim Erscheinen des gelben Ringes die Hitze reduzieren, bis der grüne Ring erscheint. Nun beginnt die Garzeit von nur 5 Minuten. Nach der Garzeit den Topf langsam abdampfen und den Quinoa nochmal 5 Minuten ziehen lassen. Währenddessen alle Zutaten für das Dressing
miteinander verrühren und mit etwas Wasser verdünnen. Die Zutaten nun in einer Schale anrichten und mit dem Dressing sowie den frisch gehackten
Kräutern servieren.
Herbstliche Bowl mit Kürbis, Grünkohl und Quinoa Herbstliche Bowl mit Kürbis, Grünkohl und Quinoa🌿Rezept direkt in meinem Reel abspeichern.

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Mit dem Schnellkochtopf habt ihr in wenigen Minuten durch die schonende Art der Zubereitung eine leckere saisonale Bowl gezaubert 😊
Ihr spart aber nicht nur Zeit, sondern auch Energie. Die Garzeit wird nämlich um bis zu 70% reduziert und in nur 5 Minuten sind der Quinoa, Kürbis und der Grünkohl perfekt gegart. Dabei bleiben wichtige Nährstoffe erhalten und ihr habt am Ende eine leckere und nährstoffreiche Bowl.

Mittlerweile möchte ich den Schnellkochtopf in meiner Küche nicht mehr missen. Die Handhabung ist kinderleicht und viel einfacher, als ich zuvor gedacht habe. Dank der Kochanzeige mit Ampelfunktion kann der Druck im Topf leicht kontrolliert werden. Das war tatsächlich der Punkt, vor dem ich am meisten Respekt hatte: dem Druck innerhalb des Topfes. Doch mithilfe der Abdampffunktion an Kochkrone und Griff lässt sich der Druck nach Bedarf einfach und komfortabel reduzieren 💪🏼

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