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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Tortilla mit Gemüse & Süßkartoffelpommes

14. Januar 2017 · In: Pizzen und Burger

Ich habe in den vergangenen Tagen wieder fleißig gekocht und Rezepte für euch zusammengestellt. Ich habe mich wieder an selbstgemachten Süßkartoffelpommes versucht und eine eigene Kombination für Tortilla-Fladen  zusammengestellt. Außerdem probiere ich mich gerade etwas mit meiner neuen Softbox aus und durfte mir die Kamera von meinem Freund ausleihen 🙂

Tortilla mit Gemüse & Süßkartfoffelpommes


Was ihr dafür braucht:

  • Putenbrust
  • Tortilla-Fladen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln
  • 1-2 Süßkartoffeln
  • Honigtomaten
  • Mozzarella
  • Creme Fraiche
  • Frischkäse
  • Petersilie
  • 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Paprikapulver (Wer es etwas schärfer möchte, auch gerne Chilipulver)

 

Schritt 1:

  • Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheibchen schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten. Die Paprika und Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in kleine Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse mit in die Pfanne geben und anbraten
  • Die Stufe der Pfanne etwas runterstellen und das Gemüse garen lassen. Währenddessen könnt ihr die Putenbrust waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese ebenfalls in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten

Schritt 2:

  • Die Süßkartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Den Backofen auf 200ºC erhitzen. Die Süßkartoffelstreifen auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl betreufeln und Paprikapulver bestreuen. Die Pommes ca. 25-30 Minuten im Ofen garen, bis sie schön knackig sind

Schritt 3:

  • Während beide Pfannen mit dem Gemüse und dem Fleisch braten, könnt ihr einen Becher Creme Fraiche in eine Schale füllen. Fügt ca. 100g Frischkäse hinzu – hier könnt ihr die Menge gerne variieren, je nach eurem Belieben
  • Die frische Petersilie waschen, fein hacken und zu der Creme beifügen. Die Masse mit einem Schneebesen cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken

Schritt 4:

  • Die Honigtomaten waschen und halbieren, ebenfalls in die Gemüsepfanne geben
  • Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden
  • Die Putenbrust mit Salz & Pfeffer würzen

♥ Die Tomaten werden erst zum Ende in die Gemüsepfanne gegeben, damit diese nicht matschig werden und schön in Optik & Konsistenz bleiben!

 

Schritt 5:

  • Die Süßkartoffelpommes aus dem Backofen holen und nach Belieben würzen. Parallel könnt ihr die Tortilla-Fladen nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Pfanne ausbacken. (Ich mache das immer im Backofen)
  • Die fertigen Pommes auf einem Teller mit der Creme anrichten. Den fertigen Fladen ebenfalls auf dem Teller präsentieren und mit dem Fleisch und dem Gemüse füllen. Den Mozzarella auf die Füllung dekorieren.
  • Guten Appetit 🙂

By: Genevieve · In: Pizzen und Burger · Tagged: Gemüse, Putenbrust, Selbstgemachte Pommes, Süßkartoffelpommes, Tortilla

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Shades of ivory meint

    15. Januar 2017 um 4:08 pm

    Uiuiui, das sieht lecker aus! da bekomme ich direkt Appetit. Yummy. süßkartoffelpommes wollte ich schon immer mal selber machen, aber bisher ist irgendwie noch nichts draus geworden :).

    Liebste Grüße
    Jane von Shades of Ivory

    Antworten
  2. Christin Sophie meint

    16. Januar 2017 um 10:03 am

    Die Konbination sieht echt lecker aus.:)
    Liebe Grüße Christin Sophie von
    http://www.christinsophie.com

    Antworten
  3. Josephin meint

    17. Januar 2017 um 11:27 am

    Das ist aber ein tolles Rezept!
    Danke für’s teilen. 😉

    Ganz liebe Grüße,
    xx, Josephin
    // Tensia

    Antworten
  4. Anya meint

    17. Januar 2017 um 2:12 pm

    Das Rezept kommt direkt in meine Sammlung ♥ Sieht wahnsinig lecker aus!

    xoxo
    http://www.byanyarich.de

    Antworten
  5. Radi meint

    18. Januar 2017 um 3:14 am

    Looks incredible. Love creating my own healthy tortillas.

    http://www.fashionradi.com

    Antworten
  6. Milli meint

    18. Januar 2017 um 7:32 am

    Das sieht wirklich sehr lecker aus. Für tortiallas und Süßkartoffeln bin ich immer zu haben. Ich habe bisher nur Süßkartoffeln als Ofenkartoffeln gemacht aber Pommes wollte ich schon länger mal ausprobieren.

    viele liebe grüße, milli
    (http://www.millilovesfashion.de)

    Antworten
  7. Bernd meint

    27. Januar 2017 um 2:10 pm

    Was für ein geniales gericht ist das denn bitte?! sieht nicht nur mega lecker aus, es ist auch noch mega gesund! <3 danke für die inspiration!

    Wünsche dir ein schönes Wochenende!
    Bernd – styleandfitness.de

    Antworten

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Gemüsegarten im Januar 👩🏼‍🌾🌱🌷 H Gemüsegarten im Januar 👩🏼‍🌾🌱🌷 
Heute habe ich noch fix Blumenzwiebeln gepflanzt und freue mich schon sehr auf die Entwicklung des Gartens in den nächsten Wochen. Die Vögel sind schon ganz schön am zwitschern und in Frühlingsstimmung 🥰 
Das Beet für die dicken Bohnen ist nun auch vorbereitet und sie werden in den nächsten Tagen gepflanzt. Die erste Aussaat Salat habe ich heute vorbereitet und mein Pflanzenlicht im Keller wieder aktiviert. Die neue Saison darf gerne beginnen 🙌🏼🥬🥕🥦🍅 
Habt ein wunderschönes Wochenende, Eure Genevieve 

#gemüsegarten #gardening #gartenliebe #gemüseanbau #gartengestaltung #gartenliebe #stylingkitchen #ernte #bauerngarten #selbstversorgergarten #selbstversorger #münsterland #münsterliebe #gardeninspiration
Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zu Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zum Ende des Veganuary nochmal begeistern 🥰🌿

Das Rezept könnt ihr euch wieder direkt hier abspeichern.

[Anzeige] Das Gemüse habe ich mit der Multifunktionalen Küchenmaschine von
@severin_de ganz einfach und schnell zerkleinert. Mit den verschiedenen Aufsätzen könnt ihr unter anderem euer Lieblingsgemüse in verschiedene
Größen schneiden.

Veganer Bulgursalat mit Gemüse

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 3-4 Personen 

Zutaten:
*  150g Bulgur
*  250ml Gemüsebrühe
*  1 große Schalotte
*  1 Zucchini
*  1 rote Bete
*  200g Cherrytomaten
*  Frische Petersilie
*  Optional: Salz & Pfeffer

Für das Dressing:
*  40ml Olivenöl
*  Saft ½ Zitrone
*  30ml Wasser
*  2 TL Agavendicksaft
*  1 TL Dijonsenf
*  Etwas Paprikagewürz

Die Schalotte in der Küchenmaschine zerkleinern. Die rote Bete schälen und diese ebenso wie die Zucchini in der Küchenmaschine in feine Streifen
schneiden lassen. Den Bulgur in der Gemüsebrühe garen. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Schalotte mit dem anderen Gemüse kurz andünsten.
Die Tomaten nach dem Waschen halbieren und in die Pfanne geben. Das Gemüse nun mit dem Bulgur in einer Schüssel vermengen. 

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen. Je nach persönlichem Geschmack den Anteil von Senf oder Agavendicksaft erhöhen. Der Senf gibt hierbei etwas mehr Schärfe, der Agavendicksaft sorgt für mehr Süße in eurem
Dressing. Das Dressing mit dem Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Tipp: Der Salat kann auch wunderbar roh zubereitet werden. Hierzu einfach das Garen in der Pfanne als Zubereitungsschritt auslassen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Ausprobieren, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

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#veganerezepte #veganuary #kochenmitliebe #stylingkitchen #vegankochen
#gesundundlecker #gesunderezepte
Kuchenfans aufgepasst 🥰 Dieser Käsekuchen ist Kuchenfans aufgepasst 🥰 
Dieser Käsekuchen ist mein absoluter Favorit und so locker und cremig. Das Rezept könnt ihr euch direkt hier abspeichern 🙌🏼 Ihr findet es aber auch auf meinem Blog sowie als Video auf meinem YouTubekanal. 

Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
- 1kg Magerquark
- 250ml Sahne
- 250ml Milch
- 200g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 6 EL Stärke

Den Quark in eine große Rührschüssel geben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker der Sahne und der Milch vermengen und zu dem Quark in die Rührschüssel geben. Die Speisestärke langsam unterrühren. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Den Backofen auf 170 Grad / Umluft vorheizen. Eine runde Springform mit etwas Margarine einfetten und den Teig in die Form geben. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, während der Backzeit ein Backpapier über den Kuchen legen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

#käsekuchen #kuchenbacken #kuchenrezept #stylingkitchen #backrezepte #backenmitliebe #kuchenliebe #rezeptefürdiefamilie #rezeptefürjedentag #einfachundlecker #rezeptebuch #cake #cakerecipe #quarkkuchen
Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst zubereitet? 🌿🍜

[Anzeige] Diese vegane Variante mit geräuchertem Tofu ist perfekt für den aktuellen Veganuary und gemeinsam mit @biomarktverbund entstanden. Das
Rezept könnt ihr euch direkt hier im Reel abspeichern 🙌

Vegane chinesische Nudeln mit geräuchertem Tofu
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 2 Personen

Zutaten:
*  80g Zuckerschoten
*  100g Mungobohnenkeime
*  200g chinesische Nudeln / vegan
*  100g geräucherter Tofu von deenree
*  1 Knoblauchzehe
*  Frischer Ingwer / Etwa Daumengroß
*  ½ Porree 
*  6 EL Sojasoße von deenree
*  2-3 TL Ahornsirup
*  Etwas Sesamöl von deenree
*  Etwas Salz
*  Etwas Sesam

Den geräucherten Tofu in Würfel schneiden und in einem Wok oder einer Pfanne in etwas Sesamöl anbraten. Die Zuckerschoten sowie den Porree fein
schneiden und in den Wok geben. Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die chinesischen Nudeln darin für ca. 4-5 Minuten
bissfest garen. 

Den frischen Knoblauch gepresst in den Wok geben, ebenso wie den geriebenen Ingwer. Die Mungobohnensprossen ebenfalls hinzugeben und alles miteinander vermengen und garen. Nun die Nudeln hinzugeben und alles mit der Sojasoße,
Ahornsirup und Salz würzen. Die Nudeln gut vermengen und mit etwas Sesam anrichten.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des Rezepts 🥰 Eure Genevieve

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