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Rührei mit gebackenen Bohnen & Rührei

Mein herzhaftes Lieblingsfrühstück zum Sonntag
Gericht Breakfast
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 8 Eier
  • 2-4 EL Milch
  • 1 Dose gebackene Bohnen
  • 4-6 Bacon-Streifen
  • 1 Handvoll Honigtomaten
  • Frische Petersilie
  • Margarine für die Pfanne
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  1. Die Eier in eine Schale geben und mit frischer Milch cremig rühren. Etwas Margarine in eine Pfanne geben und erhitzen. Die vorbereiteten Eier in die Pfanne geben und immer wieder mit einem Pfannenwender leicht rühren, sodass das Ei stockt.

  2. Die gebackenen Bohnen in einem Topf erhitzen. Den Bacon in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. ;Die Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.   Alles zusammen in einer Pfanne auf einem Holzbrett anrichten oder separat auf einen Teller.