Erdbeerboden
Ein einfacher und fruchtiger Kuchen, der mit Sicherheit der ganzen Familie schmeckt.
Kochutensilien
- 1 Springform 28cm
Zutaten
- 175 g Weizenmehl
- 100 g brauner Zucker
- Etwas Vanilleextrakt oder frische Vanilleschote
- 120 g weiche Butter
- 25 ml Milch
- 2 Eier (Größe M) - Zimmertemperatur
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Tortenguss
- 500 g Erdbeeren
Anleitungen
- Die weiche Butter mit dem Zucker, Eiern, Milch und dem Vanilleextrakt cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz durch ein Sieb hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Die Kuchenform mit etwas Butter oder Margarine gut einfetten. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen für ca. 15-18 Minuten im Backofen goldbraun backen und danach abgekühlt auf ein Holzbrett stürzen.
- Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und sie halbieren oder vierteln. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Die Erdbeeren auf dem Kuchenboden verteilen und den Tortenguss gleichmäßig darüber verteilen und ggf. mit einem Löffel verstreichen. Den Kuchen fest werden lassen und mit etwas frischer Schlagsahne genießen.