Italienische Panini
Dieses einfache und schnelle Rezept ist der perfekte kulinarische Kurzurlaub nach Italien.
Portionen 8 Panini
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 g Cherrytomaten
- 50 g frischer Rucola
- 200 g Südtiroler Bauernbraten oder Schinken
- Parmesan
- Balsamicocreme
- Olivenöl
Anleitungen
- Das Baguette in 4 gleichgroße Stücke schneiden und diese mit dem Brotmesser mittig halbieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die unteren Seiten der Baguettes knusprig anrösten. Die Tomaten waschen und halbieren.
- Etwas Parmesan über die angeröstete Baguetteseite reiben und mit dem Bauernbraten, Tomaten, etwas Rucola und der Balsamicocreme anrichten. Gerne kann vor dem Servieren nochmal eine Portion Parmesan über den Baguettes gerieben werden.