Fruchtige Mirabellentarte mit Streuseln
Einfach zubereitet und super fruchtig.
Portionen 1 mittlere Tarte
Kochutensilien
- 1 Tarteform (Am besten mit hochdrückbarem Boden)
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 50 g Zucker
- Etwas Vanilleextrakt
- 1 Messerspitze Backpulver
- 300 g Mirabellen (entsteint)
- Puderzucker zum Bestäuben
Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 100 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
Anleitungen
- Für den Boden das Mehl gemeinsam mit der Butter, dem Zucker, Vanilleextrakt, Backpulver und dem Ei in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten. Den Teig nach kurzem Abkühlen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarte-Form mit etwas Butter oder Margarine einfetten und den ausgerollten Teig vorsichtig auf die Form legen. Den Teig leicht andrücken und den Rand sauber mit einem Messer abschneiden. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für die Streusel die kalte Butter, das Mehl und den Zucker in eine Schüssel geben und am besten mit den Händen so lange kneten, bis Streusel entstehen. Die Mirabellen waschen, entsteinen und halbieren. Die Mirabellen auf dem Teigboden verteilen, bis der gesamte Boden bedeckt ist. Nun die Streusel auf der Tarte verteilen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen stellen und goldbraun backen. Die Tarte nach dem Backen etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren.