Go Back
Print

Weihnachtliches Käsekuchen-Dessert im Glas

Dieses Dessert im Glas lässt sich hervorragend vorbereiten, sieht hübsch aus und schmeckt einfach wunderbar weihnachtlich.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 6 Gläser

Zutaten

Für den Boden

  • 150 g Spekulatius
  • 60 g geschmolzene Butter

Für die Creme

  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Mascarpone
  • 60-80 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 TL Zimt
  • 150 ml geschlagene Sahne

Für die Beerenschicht & Dekoration

  • 200 g Beeren (frisch oder TK)
  • 2-3 EL Zucker
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Speisestärke (Optional)
  • Etwas Puderzucker als Deko
  • Ein paar frische Früchte als Deko
  • Kleine Rosmarinzweige

Anleitungen

  • Die Spekulatiuskekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen. Dies geht am besten in der Küchenmaschine. In die Gläser füllen und leicht andrücken. Während der weiteren Zubereitung kaltstellen.
  • Den Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Zimt, Vanille und Zitronenabrieb cremig rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  • Die Beeren mit Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser kurz aufkochen. Bei Bedarf noch etwas Speisestärke einrühren für eine dickere Konsistenz. Die Beerenmasse abkühlen lassen.
  • Erst den Spekulatiusboden, dann die Cheesecake-Creme und darüber das Beerentopping. Optional kann das Dessert mehrschichtig aufgebaut werden. Mit frischen Früchten, Rosmarinzweig und etwas Puderzucker dekorieren und kalt stellen.