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Apfelküchlein – knusprig, duftend & klassisch

Herrlich duftende Apfelküchlein. Frisch ausgebacken in einem Teig und mit Zimt & Zucker bestäubt.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 10 Stück

Zutaten

  • 3 Mittelgroße Äpfel
  • 125 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 1 Ei
  • 125 ml Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Öl zum Ausbacken
  • Zimt-Zucker zum Wälzen

Anleitungen

  • Für den Teig das Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ei und die Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  • Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.
  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und dann goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in Zimt-Zucker wenden und warm servieren.