Einfaches Apfelmus selber machen
Apfelmus selber machen: Einfaches Rezept aus frischen Äpfeln mit wenigen Zutaten. Perfekt für die Apfelernte und den Vorrat im Herbst und Winter.
Servings 4 Gläser (je 250ml)
Kochutensilien
- 1 Einkochtopf
- 4-6 Weck-Tulpengläser
- Einkochringe & Klammern
Zutaten
- 1,5 kg Äpfel
- 100 ml Wasser (Bei Bedarf)
- 1-2 EL Zucker (optional)
Anleitungen
- Die Äpfel schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel anschließend in kleinere Stücke schneiden. Die Apfelstücke in einen großen Topf geben.
- Aufkochen und anschließend bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten weich köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Falls die Äpfel sehr wenig Flüssigkeit abgeben, etwas Wasser hinzufügen.
- Sind die Äpfel vollständig weich, könnt ihr selbst entscheiden, welche Konsistenz ihr mögt. Für feines Apfelmus alles mit dem Pürierstab glatt pürieren. Wer es etwas rustikaler mag, zerdrückt die weichen Äpfel nur grob.
- Anschließend probieren und erst jetzt entscheiden, ob überhaupt Zucker notwendig ist. Bei süßen, reifen Äpfeln lasse ich ihn gerne komplett weg.