Mediterrane getrocknete Tomaten in Olivenöl
Servings 1 kleines Bügelglas
Zutaten
- 50-60 g vollständig getrocknete Tomaten
- 100-150 ml gutes Olivenöl
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- einige Chiliflocken
- optional etwas getrockneter Rosmarin
Anleitungen
- Ein kleines Glas gründlich reinigen und vollständig trocknen lassen. Wichtig ist, dass keine Feuchtigkeit im Glas zurück bleibt. Die vollständig getrockneten Tomaten locker in das Glas schichten. Zwischendurch Oregano, Thymian, Rosmarin und nach Geschmack einige Chiliflocken verteilen.
- Mit Olivenöl auffüllen, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Mit einem sauberen Löffel oder Holzstäbchen vorsichtig zwischen den Tomaten entlangfahren, damit eingeschlossene Luftbläschen entweichen. Falls nötig noch etwas Olivenöl nachgießen und das Glas verschließen. Im Kühlschrank lagern.