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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Streuselkuchen

8. August 2025 · In: Kuchen und Gebäck

Saftiger Mirabellenkuchen mit selbstgemachtem Pudding & Streuseln

Dieser fruchtige Streuselkuchen ist perfekt für die Mirabellensaison. Die kleinen süßen Früchte werden mit einem Mürbeteig und selbstgemachtem Vanillepudding gebacken. Einfach himmlisch und perfekt zum genießen des Spätsommers. Der hausgemachte…

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Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Diese Hähnchenkeulen auf Kohlrabi-Möhren-Gemüse Diese Hähnchenkeulen auf Kohlrabi-Möhren-Gemüse müsst ihr unbedingt probieren 🥰🌿
 
[Anzeige] Gemeinsam mit @almakuechen habe ich mir wieder ein Rezept mit saisonalem Gemüse für euch überlegt. Das Rezept ist perfekt an einem gemütlichen Wochenende im Spätsommer 🥬🥕🧄
 
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Menge: 2-3 Personen
 
Zutaten:
3-4 Hähnchenkeulen mit Haut
2 Kohlrabi
3 Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Geflügelfond
100 ml Weißwein
50 ml Sahne
1 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Thymian
1 Zweig Rosmarin
Abrieb von ½ Bio-Zitrone
Salz & Pfeffer
 
Sonstiges:
1 TL Honig
1 TL Dijon-Senf
Frische Kresse
 
Die Hähnchenkeulen salzen und pfeffern. In einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun anbraten. Zwiebel und Knoblauch grob hacken und mit in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen, kurz einkochen lassen, dann Geflügelfond angießen. Thymian und Rosmarin dazugeben und bei 180 °C /Ober-Unterhitze im Ofen ca. 30–35 Min. schmoren.
 
Kohlrabi und Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. In etwas Butter anschwitzen, leicht salzen. Mit einem Schuss Sahne und 1 TL Honig glasieren. Mit etwas Zitronenabrieb abschmecken. Die Hähnchenkeulen herausnehmen und warm stellen. Den Schmorfond durch ein Sieb passieren, Dijon-Senf und ein kleines Stückchen Butter zugeben und einrühren. Das Gemüse mittig auf dem Teller anrichten und die Hähnchenkeule obenauf platzieren. Mit Soße und etwas Kresse anrichten und servieren.
 
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Wer mag Kartoffeln auch so gern wie ich? 🙌🏼G Wer mag Kartoffeln auch so gern wie ich? 🙌🏼Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs 🥰🌿🥔

Zutaten:
2 Backkartoffeln
150 g Creme Fraiche oder Sauerrahm
2 Frühlingszwiebeln
100 g Räucherlachs
Etwas bunter Salat (Wähle hier einfach deinen Lieblingssalat)
Salz & Pfeffer
Etwas Olivenöl

Die Backkartoffeln in eine Ofenform oder auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen und die Kartoffeln dann für ca. 60 Minuten backen. Je nach Größe der Backkartoffeln kann sich die Backzeit verkürzen oder verlängern.
Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Den Salat auf dem Teller anrichten, die fertigen Ofenkartoffeln mittig darauf platzieren und mit einem Messer leicht aufschneiden. Die Kartoffel mit Creme Fraiche oder Sauerrahm füllen, die Frühlingszwiebeln und den Lachs darauf anrichten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

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Kommt mir in meinen Garten im September 👩🏼‍🌾🌿✨

Die Saison neigt sich langsam dem Ende und die Farben im Garten verändern sich. Die Tomaten im Freiland sind bis auf zwei Pflanzen nun komplett raus. Die grünen Früchte reifen hoffentlich noch nach 🍅🌿 

In diesem Jahr gewinne ich mein erstes Saatgut und sammele fleißig die verblühten Brokkoli-Pflanzen ab. Habt ihr schon mal Saatgut geerntet?🫛🥦 

Zusätzlich sind neue Salate ins Beet eingezogen, die sich hoffentlich noch richtig gut entwickeln 🥰 

#gartenglück #gartenimpressionen #gardening #gartenimseptember #gärtnerin #gemüseanbau #garden
Dankbar, dass ich dies mittlerweile jeden Tag mach Dankbar, dass ich dies mittlerweile jeden Tag machen darf 🥰✨ Rezepte für euch und meine Kunden entwickeln ist ein großer Teil meiner Selbstständigkeit. 

Jetzt wird es spannend: Was macht ihr denn so beruflich? Lasst es uns mal in den Kommentaren sammeln 🥰 Suuuper spannend zu erfahren. 

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