Geröstetes Sauerteigbrot mit aufgeschlagener Butter & fermentierten Radieschen
Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas richtig Besonderes auf den Tisch zu bringen. Dieses geröstete Sauerteigbrot mit aufgeschlagener Butter und fermentierten Radieschen verbindet knuspriges Brot, cremige Butter…
Kleine Ofenkartoffeln mit Ricotta & fermentierten Schnittlauchknospen
Manchmal entstehen die besten Gerichte aus ganz einfachen Zutaten. Knusprige kleine Ofenkartoffeln, cremiger Ricotta und fein säuerliche fermentierte Schnittlauchknospen ergeben zusammen eine Frühlingsküche, die unkompliziert ist und trotzdem besonders schmeckt….
Fermentierte Radieschen – frische Frühlingsküche aus dem Glas
Radieschen gehören für mich zu den ersten Gemüsesorten, die im Frühling wirklich nach Garten schmecken. Frisch geerntet, leicht scharf und unglaublich knackig. Doch gerade fermentiert bekommen sie noch einmal eine…
