Fermentierter Rhabarber – einfach selber machen
Rhabarber kennt man vor allem aus der süßen Küche, als Kuchen, Kompott oder Dessert. Doch es gibt eine ganz andere Art, ihn zuzubereiten: fermentiert. Dabei entsteht ein Geschmack, der sich…
Bärlauch-Zupfbrot – aromatisches Faltenbrot für den Frühling
Dieses Bärlauch-Zupfbrot ist die perfekte Kombination aus luftigem Hefeteig und frischem Frühlingsaroma. Die einzelnen Schichten sind mit einer leichten Bärlauchfüllung durchzogen und lassen sich noch warm wunderbar auseinanderziehen. Ein einfaches…
Bärlauch-Butter und Bärlauch-Hummus – zwei einfache Rezepte für den Frühling
Mit den ersten warmen Tagen im Jahr beginnt auch die kurze, aber besondere Zeit des Bärlauchs. Sein frisches, leicht knoblauchartiges Aroma gehört zu den intensivsten Frühlingsnoten und bringt sofort das…
