• Rezepte
    • Vegetarisch und Vegan
    • Fleisch & Fisch
    • Nudeln & Reis
    • Pizzen & Burger
    • Salate & Dressings
    • Beilagen & Snacks
    • Suppen & Eintöpfe
    • Kuchen & Muffins
    • Desserts
    • Store-Besuch
    • Kulinarische Rundreise
    • Kochbuch-Vorstellungen
  • Die Marke
  • Kooperation
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Nav Social Icons

  • Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen
Stylingkitchen

Stylingkitchen

Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Blumenkohl aus dem Ofen

22. April 2019 · In: Beilagen und Snacks, Vegetarisch und Vegan

Blumenkohl aus dem Ofen

Als großer Fan von Ofengemüse bin ich immer wieder auf der Suche nach gesunden Alternativen. Ganz neu entdeckt habe ich den Blumenkohl, der sich schnell und einfach im Backofen zubereiten…

Weiterlesen

Seitenspalte

Über mich

Über mich
Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

Suchen

Follow

Mein Buch jetzt im Handel:

Exklusiver Newsletter

Einfach & Schnell

Gold aus dem Garten: Mirabellenessig selbst gemacht

Eierlikör selber machen – einfaches Rezept mit echter Vanille

Veggie-Kroketten mit Kräuterdip & Salat

Schneller und einfacher Salat mit roten Linsen & Bulgur

Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs

Kartoffelrösti mit Bärlauch

Weitere Rezepte

Archiv

Folgst Du mir schon auf Instagram?

@stylingkitchen

Diese Bowl müsst ihr direkt abspeichern und auspr Diese Bowl müsst ihr direkt abspeichern und ausprobieren 🤤🌿🥙

[Anzeige] Gemeinsam mit @almakuechen habe ich mir diese Spicy Grill-Bowl mit Grillgemüse & Hähnchen überlegt. Ihr könnt sie wunderbar mit saionalem Gemüse komnbinieren und die Würzung ist einfach richtig gut 🫠

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Menge: 2 Personen
 
Zutaten für das Fleisch:
1 großes Hähnchenbrustfilet
1 EL Olivenöl
½ TL Chiliflocken
½ TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel
1 kleine Knoblauchzehe
½ EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
 
Für die Risoni-Basis:
100 g Risoni (Orzo)
Salz fürs Kochwasser
½ TL Olivenöl
1–2 EL Zitronensaft
1–2 EL Petersilie
 
Für das Grillgemüse:
1 kleine Zucchini
1 Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 rote Zwiebel
6 kleine Tomaten
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Rosmarin oder Thymian

Für den Spicy Joghurt-Dip:
75 g griechischer Joghurt
½ TL Harissa
½ TL Honig
½ kleine Knoblauchzehe
Zitronensaft, Prise Salz
 
Den Knoblauch fein pressen oder reiben. Fleisch würfeln und mit Olivenöl, Chiliflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft, Salz & Pfeffer vermengen. Das Fleisch im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Die Risoni in reichlich Salzwasser al dente garen. Die Petersilie fein hacken. Die Rosini nach dem Kochen mit Olivenöl, Zitronensaft & Petersilie vermengen.
Für das Grillgemüse die Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebel und Zwiebel in Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer & Kräutern marinieren. Die Tomaten je nach Größe nur halbieren. Alles auf dem Grill oder auf der Grillplatte bei mittlerer Hitze bräunen.

Die Fleischstücke rundum grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Für den Joghurt-Dip den Knoblauch fein reiben. Den Joghurt, Harissa, Honig, Knoblauch, Zitronensaft & Salz verrühren.

Bowl anrichten: Risoni als Basis in Schalen geben, darauf Gemüse & Fleisch verteilen. Mit Joghurt-Dip toppen. Optional mit Feta und Kräutern garnieren.

#grillbowl #grillrezept #bowlrezept #hähnchenbowl #hähnchenrezept #grillgemüse #saisonalkochen #almakuechen
Wer hat in den letzten Tagen schon Mirabellen prob Wer hat in den letzten Tagen schon Mirabellen probiert? 🥰🌿Ihr wisst Bescheid: Rezept am besten wieder direkt speichern 🤗

[Anzeige] Wir sind mitten in der Mirabellen-Saison und passend dafür habe ich gemeinsam mit @bauckmuehle ein Rezept für euch: Mirabellen-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Thymian & karamellisierter Honig-Vinaigrette 🫠

Zubereitungszeit: 15 Minuten + ca. 15 Minuten Backzeit
Menge: 1-2 Flammkuchen
 
Zutaten:
1 Packung Bauck Mühle Flammkuchen-Mischung
200 g Mirabellen
Etwas Butter
100 g Crème fraîche
120 g Ziegenweichkäse in Scheiben
1–2 EL Honig
1 EL Weißweinessig
2 EL Walnüsse
2–3 Zweige frischer Thymian, Blättchen abgezupft
1 Prise Meersalzflocken
Frisch gemahlener Pfeffer
 
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Flammkuchenmischung von Bauck nach Packungsanweisung zu einem elastischen Teig verarbeiten, sehr dünn auf Backpapier ausrollen. Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Mirabellenhälften mit Schnittseite nach unten bei mittlerer Hitze leicht anrösten. 1 TL Honig zugeben, kurz karamellisieren lassen, dann vom Herd nehmen. 

Für die Vinaigrette in derselben Pfanne den restlichen Honig mit Essig und 1 EL Wasser aufkochen. Leicht einkochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht. Nun Crème fraîche auf dem Flammkuchenteig verstreichen und mit etwas Pfeffer würzen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und verteilen. Die karamellisierten Mirabellen dazwischensetzen.

Die Walnüsse grob hacken und Thymian zupfen und darüberstreuen. Den Flammkuchen für 10-15 Min. im heißen Ofen backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit der warmen Honig-Vinaigrette in dünnem Faden beträufeln. Mit Meersalzflocken bestreuen und sofort servieren.

 #flammkuchenliebe #mirabellenrezept #mirabellenflammkuchen #flammkuchen #mirabellenernte #mirabellensaison #bauckmuehle #saisonalerezepte
Gartenmomente im Sommer 👩🏼‍🌾🌿🍅 Gartenmomente im Sommer 👩🏼‍🌾🌿🍅 

Folgt mir gern für mehr Eindrücke aus meinem Garten und leckeren saisonalen Rezepten 🌱🫛🍓🥦

Eure Genevieve aus dem Münsterland 👩🏼‍🌾
Gartenmomente im Sommer 👩🏼‍🌾🌿🍅 Gartenmomente im Sommer 👩🏼‍🌾🌿🍅 

Folgt mir gern für mehr Eindrücke aus meinem Garten und leckeren saisonalen Rezepten 🌱🫛🍓🥦

Eure Genevieve aus dem Münsterland 👩🏼‍🌾

Copyright © 2025 · Theme by 17th Avenue

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies.