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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Pesto

8. Dezember 2019 · In: Beilagen und Snacks, Nudeln und Reis

Selbstgemachte Spaghetti und Walnuss-Pesto

Ein selbstgemachtes Pesto ist schnell zubereitet und schmeckt umso besser, wenn es mit selbst zubereiteten Nudeln serviert wird. Die frischen Spaghetti verbinden sich perfekt mit dem Pesto und sind natürlich…

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2. April 2018 · In: Beilagen und Snacks, Nudeln und Reis, Vegetarisch und Vegan

Veggie – Frisches Rucola-Pesto

Ich bin ein riesiger Nudelfan und esse sie in jeder Form und Variante. Am liebsten sind mir aber Spaghetti mit frischem Pesto – grünem Pesto. Da mir bereits letztes Jahr…

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Über mich

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Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Wer mag Maultaschen auch so gerne wie ich? 🥰🌿

[Anzeige] Dann habe ich heute wieder ein leckeres, saisonales Rezept für euch mit den Bio-Maultaschen von @buerger_maultaschen 👩🏼‍🌾🌿

Maultaschen in Zitronen-Spargel-Rahm
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: 2 Personen
 
Zutaten:
250 g grüner Spargel
1 kleine Schalotte
1 Knoblauchzehe
50 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Bio-Zitrone (Abrieb + Saft)
Olivenöl
6 Bio-Maultaschen von Bürger (1 Packung)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Frischer Thymian für die Dekoration
Geriebener Parmesan
 
Zunächst den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und die Stangen in etwa 3–4 cm lange Stücke schneiden. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Spargel darin 3–4 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Die Maultaschen schräg halbieren. In derselben Pfanne erneut etwas Öl erhitzen und die Maultaschen hineingeben. Die Schalotte fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Etwas von allen Seiten anbraten, dann die Schalotte und die Knoblauchzehe dazugeben. Alles zusammen 3-4 Minuten weiterbraten, bis die Maultaschen goldbraun und die Zwiebeln glasig sind.

Anschließend mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und den Abrieb einer halben Bio-Zitrone sowie etwa 1–2 TL Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Die Soße 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht einkochen lassen.
 
Zum Schluss den angebratenen Spargel wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Maultaschen und das Gemüse noch 2–3 Minuten in der Soße ziehen lassen.

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern, etwas Zitronenzeste und geriebenem Parmesan verfeinern.
 
#maultaschen #spargelrezept #spargelliebe #saisonaleernährung #einfachundlecker
Was habt ihr heute schönes geerntet? 👩🏼‍🌾🌿🥕

Bei mir kamen Salate, kleine Mini-Möhrchen, Radieschen und Schnittlauch in die Ernteschale. 

#ernte #erntezeit #selbstversorgung #gartenblog
🪻Bin so gespannt auf die Entwicklung des Staude 🪻Bin so gespannt auf die Entwicklung des Staudenbeets. Eine Sonnenblume hat sich sogar selbst ausgesät 🌻 Habt ihr Lieblingsstauden, die ich mir unbedingt anschauen muss? 🥰 

#staudenbeet #staudengärten #gartenliebe #gartenarbeitmachtglücklich #blühendergarten #greven #münsterland
Eindrücke aus meinem Garten im Mai 👩🏼‍🌾🌱✨ Das Gemüse wächst und der Garten entwickelt sich 🌿🌾

#gemüsegarten #gartenliebe #gartenglück #gartenimpressionen

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