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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Suppenrezept

29. Oktober 2021 · In: Suppen und Eintöpfe, Vegetarisch und Vegan

Schnelle und einfache Erbsensuppe

Dieses Rezept für eine schnelle und einfache Erbsensuppe wird euch begeistern. Die Erbsensuppe ist ganz easy selbst gemacht. Ihr benötigt nur wenige Zutaten und das Rezept ist sogar vegetarisch und…

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1. März 2020 · In: Suppen und Eintöpfe, Vegetarisch und Vegan

Möhrensuppe mit Orange und Ingwer

Möhrensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch schnell und unkompliziert zubereitet. In Kombination mit Orange und Ingwer ist sie das perfekte Abendessen. Das Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus und ist besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

13. Oktober 2019 · In: Suppen und Eintöpfe

Hühnersuppe

Der Klassiker aus Oma’s Küche und die scheinbar unschlagbare Geheimwaffe gegen eine fiese Erkältung. Eine aromatische Hühnersuppe wärmt von Innen, hilft bei der Genesung und wird auch gerne einfach mal…

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Über mich

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Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Nicht Zeit fehlt uns… Sondern das Vertrauen, dass Nicht Zeit fehlt uns… Sondern das Vertrauen, dass wir es selbst noch können ✨🫙🍎🌿 

Welche Ängste habt ihr beim Einkochen? 

#Einkochen #vorratshaltung
Wer möchte probieren? 🥞🎄✨Weihnachtliche Crêpes mit Wer möchte probieren? 🥞🎄✨Weihnachtliche Crêpes mit Bratapfel-Füllung 🍎
 
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Menge: ca. 10 Crêpes
 
Für den Crêpe-Teig
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillemark)
1/2 TL Zimt
1 EL geschmolzene Butter
 
Für die Bratapfel-Füllung
2 große Äpfel
1 EL Butter
2-3 EL brauner Zucker oder Honig
1/2 TL Zimt
1-2 EL gehackte Nüsse
2 EL Rosinen
2-3 EL Sahne zum Ablöschen
 
Für den Crêpe-Teig das Mehl, Salz, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Eier und Milch verquirlen und unter Rühren langsam zum Mehl gießen. Die Vanille und geschmolzene Butter einrühren. Den Teig 10–20 Minuten ruhen lassen, damit er schön glatt und elastisch wird.

Für die Bratapfel-Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfelwürfel hineingeben und kurz anrösten. Den Zucker/Honig, Zimt, Gewürze, Nüsse und Rosinen zugeben. Weiter schmoren, bis die Äpfel weich werden. Mit etwas Sahne ablöschen und kurz einkochen lassen, damit eine leicht dickflüssige Sauce entsteht. Die Füllung warm beiseitestellen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Eine kleine Schöpfkelle Teig hineingießen, Pfanne schwenken und den Teig dünn verteilen. Den Crêpe von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Jeden warmen Crêpe mit 2–3 Löffeln Bratapfelfüllung auf einer Seite belegen. Den Wrap dann vorsichtig einrollen, mit einem Messer halbieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
 
#crepes #bratapfel #weihnachtsrezept #weihnachten
Wer möchte probieren? 🥞🎄✨Weihnachtliche Crêpes mit Wer möchte probieren? 🥞🎄✨Weihnachtliche Crêpes mit Bratapfel-Füllung 🍎
 
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Menge: ca. 10 Crêpes
 
Für den Crêpe-Teig
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillemark)
1/2 TL Zimt
1 EL geschmolzene Butter
 
Für die Bratapfel-Füllung
2 große Äpfel
1 EL Butter
2-3 EL brauner Zucker oder Honig
1/2 TL Zimt
1-2 EL gehackte Nüsse
2 EL Rosinen
2-3 EL Sahne zum Ablöschen
 
Für den Crêpe-Teig das Mehl, Salz, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Die Eier und Milch verquirlen und unter Rühren langsam zum Mehl gießen. Die Vanille und geschmolzene Butter einrühren. Den Teig 10–20 Minuten ruhen lassen, damit er schön glatt und elastisch wird.

Für die Bratapfel-Füllung die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Apfelwürfel hineingeben und kurz anrösten. Den Zucker/Honig, Zimt, Gewürze, Nüsse und Rosinen zugeben. Weiter schmoren, bis die Äpfel weich werden. Mit etwas Sahne ablöschen und kurz einkochen lassen, damit eine leicht dickflüssige Sauce entsteht. Die Füllung warm beiseitestellen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Eine kleine Schöpfkelle Teig hineingießen, Pfanne schwenken und den Teig dünn verteilen. Den Crêpe von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Jeden warmen Crêpe mit 2–3 Löffeln Bratapfelfüllung auf einer Seite belegen. Den Wrap dann vorsichtig einrollen, mit einem Messer halbieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
 
#crepes #bratapfel #weihnachtsrezept #weihnachten
Meal Prep im Glas 🫙🌿✨ Einfach, alltagstauglich un Meal Prep im Glas 🫙🌿✨

Einfach, alltagstauglich und perfekt fürs Büro oder Homeoffice. Dieses Glas lässt sich super vorbereiten, bleibt frisch und spart unter der Woche Zeit. Ich überlege, ab Januar regelmäßig solche Meal-Prep-Rezepte zu teilen. Kombiniert in der Saison mit saisonalen Zutaten aus dem Garten. Hättet ihr Lust auf mehr Ideen in dieser Art? Schreibt es mir bitte einmal in die Kommentare 🥰
 
Asia-Glasnudel-Salat🥢🥬🍜
 
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
Menge: 1 Glas (mittlere Größe)
 
Für den Salat:
1 Portion Glasnudeln (40–50 g trocken)
80–100 g Hähnchenbrustfilet
Olivenöl
½ Paprika
¼ Gurke
1 kleine Möhre
1 Frühlingszwiebel
1 TL Sesam
Handvoll Edamame
 
Asia-Dressing:
1,5 TL Erdnussmus
1 TL Sojasoße
1 TL Reisessig oder Zitronensaft
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Naturjoghurt
½ TL Sesamöl
1–2 TL Wasser
 
Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen, ein paar Minuten ziehen lassen, abgießen und grob durchschneiden. Die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Paprika in Streifen schneiden, Möhre reiben, Gurke würfeln, Frühlingszwiebel längs schneiden.
Für das Dressing die Zutaten miteinander verrühren, bis es eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Die Schichten im Glas von unten:
Glasnudeln
Paprika & Möhre
Gurke
Hähnchen & Edamame
Frühlingszwiebel & Sesam
 
Das Dressing separat in einem Mini-Gläschen oder direkt als erstes ins Glas füllen. Beim Essen kräftig schütteln oder in eine Schüssel geben.
Haltbarkeit: 3 Tage ohne Dressing im Glas
 
#mealprep #mealprepinspiration #mealprepideas

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