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Stylingkitchen

Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Frühstück

Genussvoller Start in den Tag: Frühstücksjoghurt mit Trauben und Nüssen

Selbstgemachter Joghurt mit Granola

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Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit fr

Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs 🥰🌿🥔

Zutaten:
2 Backkartoffeln
150 g Creme Fraiche oder Sauerrahm
2 Frühlingszwiebeln
100 g Räucherlachs
Etwas bunter Salat (Wähle hier einfach deinen Lieblingssalat)
Salz & Pfeffer
Etwas Olivenöl

Die Backkartoffeln in eine Ofenform oder auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen und die Kartoffeln dann für ca. 60 Minuten backen. Je nach Größe der Backkartoffeln kann sich die Backzeit verkürzen oder verlängern.

Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Den Salat auf dem Teller anrichten, die fertigen Ofenkartoffeln mittig darauf platzieren und mit einem Messer leicht aufschneiden. Die Kartoffel mit Creme Fraiche oder Sauerrahm füllen, die Frühlingszwiebeln und den Lachs darauf anrichten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

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Erntest du noch oder ziehst du schon wieder vor? M

Erntest du noch oder ziehst du schon wieder vor? Meine Ernte von heute im Januar aus meinem Winterbeet🌿🥕👩🏼‍🌾🥬

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Wie sehr freut ihr euch auf die neue Gartensaison?

Wie sehr freut ihr euch auf die neue Gartensaison? 👩🏼‍🌾🌱🥕🫛🥦 Bei mir steht die Freude definitiv auf einer 12/10 💪🏼 Und bei euch?

Foto: @steef.wi

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Paprika-Reispfanne mit Hähnchen 🌿🥰 Zubere

Paprika-Reispfanne mit Hähnchen 🌿🥰

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Menge: 2-3 Personen

Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
Salz und Pfeffer
200 g Reis (z. B. Langkorn- oder Basmatireis)
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Hühnerbrühe
Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Frische Petersilie zum Garnieren

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika in kleine mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika direkt zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles zusammen für 3–4 Minuten anbraten.

Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und kurz mit dem Hähnchen und Gemüse vermengen. Anschließend mit der Hühnerbrühe ablöschen.

Alles bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren und servieren.

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