Herrencreme

Herrencreme

Ein süßes Dessert zum Abschluss eines leckeren Gerichtes mag man eigentlich nie ablehnen. Diese luftige Herrencreme ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet euren Gästen ein kleines Geschmackserlebnis.

Wusstet ihr, dass man Herrencreme in einer großen Schüssel reicht und sich jeder etwas nehmen kann? Meine erste Herrencreme habe ich auf der Firmen-Weihnachtsfeier gegessen und fand sie so lecker, dass ich auch selbst zu den Feiertagen eine Herrencreme zubereiten wollte. Ich habe sie dann in kleine Gläschen angerichtet und zu Heiligabend nach dem Raclette serviert.

An Silvester habe ich dann meine zweite Herrencreme zubereitet und diesmal die doppelte Menge gemacht. Anstelle der kleinen Gläschen kam das sündige Dessert in eine große Schüssel – verführerisch und definitiv zum Nachschlag verleitend.

Herrencreme 3

Herrencreme

Luftige Herrencreme – perfekt zum Abschluss eines leckeren Menüs

Gericht Dessert
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 2 Päckchen Puddingpulver (Sahnepudding)
  • 60 g Zucker
  • 1 l Milch
  • 400 g Schlagsahne
  • 8 EL Rum
  • 180 g Schokoladenraspeln oder Blockschokolade

Anleitungen

  1. Den Zucker mit dem Puddingpulver in eine Schüssel geben und ca. 8-10 Esslöffel von der Milch hinzugeben. Alles gut miteinander vermengen. Die restliche Milch aufkochen lassen und das angerührte Puddingpulver hinzugeben und mit einem Schneebesen einrühren. Den Pudding kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und den Pudding in eine große Schüssel geben. Den warmen Pudding mit Frischhaltefolie bedecken, damit sich keine Haut bildet. Nun den Pudding in der Schüssel gut abkühlen lassen.
  2. Die Schokolade fein zerhacken (Außer ihr habt fertige Schokoraspeln) und mit dem Rum unter den kalten Pudding rühren. Nun die Sahne steif schlagen und langsam unter den Pudding heben.

Meine Tipps:

  • Blockschokolade schmeckt etwas besser als die fertigen Schokoraspeln und sieht nochmal schöner aus (Bei meinem zweiten Versuch habe ich die Schokoraspeln damit ausgetauscht und fand es persönlich besser)
  • Der Pudding muss richtig erkaltet sein, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Sahne nicht flüssig wird
  • Zusätzlich könnt ihr eure Herrencreme mit Früchten und frischer Minze aufpeppen

Ich wünsche euch allen einen guten Start ins neue Jahr 2019 und viel Freude beim Ausprobieren von dem Rezept 🙂

Eure Genevieve



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