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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Genevieve

16. April 2025 · In: Kuchen und Gebäck

Münsterländer Struwen – Das klassische Hefegebäck zu Karfreitag

Dieses klassische Rezept aus dem Münsterland ist Tradition. Struwen werden meist an Karfreitag gebacken und sind ein leckeres Hefegebäck, welches man vor Ostern mit der Familie oder Freunden genießt. Ich…

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26. März 2025 · In: Fleisch und Fisch

Lachs mit grünem Spargel & Hollandaise – Frühlingsrezept zum genießen

Wenn der erste Spargel auf dem Wochenmarkt erhältlich ist, ist der Frühling nicht mehr weit – und dieses Gericht bringt ihn direkt auf den Teller. Zarter Lachs, aromatischer grüner Spargel…

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26. März 2025 · In: Kuchen und Gebäck

Saftiger Gugelhupf mit selbstgemachtem Eierlikör

Der selbstgemachte Eierlikör mit echter Vanille verleiht dem Rührteig nicht nur eine besonders cremige Konsistenz, sondern auch ein feines Aroma. Ob mit Puderzucker oder einer Glasur – dieser Gugelhupf ist…

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26. März 2025 · In: Beilagen und Snacks, Kuchen und Gebäck

Eierlikör selber machen – einfaches Rezept mit echter Vanille

Selbstgemachter Eierlikör ist cremig, aromatisch und eine wunderbare Geschenkidee – nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über. Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld gelingt dir ein hausgemachter Eierlikör,…

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3. März 2025 · In: Fleisch und Fisch, Nudeln und Reis

Gemüsepasta mit Hühnchen & Parmesan – Schnelles One-Pot-Rezept

Du suchst nach einem einfachen und schnellen One-Pot-Gericht? Dann ist diese Gemüsepasta mit Hühnchen und Parmesan genau das Richtige. In Kombination mit einer cremigen Soße und viel frischem Gemüse bereitest…

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17. Februar 2025 · In: Vegetarisch und Vegan

Knusprige Pastinaken-Rösti mit Kräuterdip

Saisonal aus dem eigenen Garten im Februar ernten und knusprige Gemüsepuffer mit Pastinake zubereiten. Das geht ganz einfach und ist unheimlich lecker mit einem cremigen Kräuterdip. Die Rösti werden zusätzlich…

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Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Veggie-Kroketten mit Kräuterdip & Salat

Schneller und einfacher Salat mit roten Linsen & Bulgur

Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs

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Dicke Bohne – das unterschätzte Superfood direk Dicke Bohne – das unterschätzte Superfood direkt aus dem Garten 🌱

Wusstet ihr, dass die dicke Bohne schon seit der Antike auf unseren Tellern landet? 😯 Sie steckt voller Eiweiß, Ballaststoffe und B-Vitamine – und ist dabei super regional und einfach im Anbau (Finde ich zumindest 😉)

Ob in Eintöpfen, Salaten oder als cremiger Hummus-Ersatz – die dicke Bohne begeistert mich jede Saison und darf in meinem Gemüsebeet nicht fehlen 👩🏼‍🌾🌿

👉🏼 Habt ihr schon mal dicke Bohnen gegessen?
🍽️ Wenn ja – wie bereitet ihr sie am liebsten zu?

Markiere auch jemanden, der unbedingt mal dicke Bohnen probieren sollte 🥰

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Das Rezept für diese Teriyaki-Rindfleisch-Spieße Das Rezept für diese Teriyaki-Rindfleisch-Spieße mit Sesam & Frühlingszwiebeln müsst ihr ausprobieren 🥰🌿
 
[Anzeige] Mit meinem liebsten Gewürz von @biolottagewuerze, dem Smoky BBQ Rub, bereitet ihr im Handumdrehen eine würzige Teriyaki-Marinade 🤗🌱
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten + Marinierzeit
Menge: 6 Spieße
 
Für die Spieße:
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte)
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam
Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht, damit sie beim Grillen nicht verbrennen)
 
Für die Teriyaki-Marinade:
4 EL Sojasauce
2 EL Mirin
1 EL Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 TL Sesamöl (geröstet)
1 TL Smoky BBQ Rub von BioLotta
 
Für die Marinade den Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Honig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und das Smoky BBQ Gewürz gut verrühren. Das Rindfleisch dazugeben und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) marinieren lassen.

Das Rindfleisch in gleichmäßig große Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in drei cm lange Stücke schneiden. Die Rindfleischstreifen wellenförmig auf die Holzspieße stecken, abwechselnd mit den Frühlingszwiebeln.

Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. In einer kleinen Pfanne den Sesam ohne Fett kurz rösten, bis er goldbraun ist.
Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
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Direkt aus dem Beet: Mein kleines Selbstversorger- Direkt aus dem Beet: Mein kleines Selbstversorger-Update im Juni 🥰🌿🫛🥬🥕

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