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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Nisthilfe für Wildbienen im eigenen Gemüsegarten

29. Juni 2022 · In: Haus und Garten

Frische Zutaten aus dem eigenen Garten ernten und zubereiten ist für immer mehr Menschen interessant. Die Herkunft der Lebensmittel, Regionalität sowie Saisonalität stehen immer mehr im Fokus und gewinnen an Wichtigkeit.

[Anzeige] Eigenes Gemüse anbauen, sei es im eigenen Gemüsegarten, auf gepachteten Gemeinschaftsfeldern oder dem Balkon erfreut sich wachsender Beliebtheit. Für eine erfolgreiche Ernte benötigt es allerdings nicht nur die Pflege der einzelnen Gemüsepflanzen, sondern ein gut gestalteter Lebensraum für alle Arten von Nützlingen. Ein Großteil der Lebensmittel, die wir konsumieren wird aus Kulturpflanzen gewonnen, welche von Bienen und anderen Insekten bestäubt werden. Umso wichtiger ist es die passenden Bedingungen für jene kleinen Helfer im Garten zu schaffen.

Seit ich in diesem Jahr meinen eigenen Gemüsegarten angelegt habe beschäftige ich mich mit dem Thema intensiver und wurde bei meiner Recherche nicht nur einmal überrascht. Viele Wildbienen- und Insektenhotels die auf dem Markt angeboten oder auch selbst gebastelt werden, sind schlichtweg ungeeignet für den erfolgreichen Bezug durch bedrohte Wildbienenarten. Die verbreitete Kombination von Schilfrohren, Stroh und Tannenzapfen bietet so lediglich Fressfeinden der Wildbiene einen gemütlichen Platz.

Darauf müsst ihr bei dem Kauf eines Wildbienenhotels achten

Bei dem Kauf oder Eigenbau eines Wildbienenhotels bzw. einer Nisthilfe für Wildbienen sind folgende Punkte zu beachten:

  • Die verwendeten Bambusröhrchen sollten mindestens 8cm tief und unterschiedlich breit sein. Die unterschiedlichen Breiten werden von verschiedenen Wildbienen favorisiert. Ebenso solltet ihr auf glatte, saubere Schnittkannten achten, damit sich die Wildbienen keine Verletzungen an ihren Flügelchen zuziehen.
  • Die Kombination mit Tannenzapfen oder Stroh sollte zwingend vermieden werden, da dadurch Fressfeinde angelockt werden und kein weiterer Nutzen für die eigentlichen Bewohner geschaffen wird.

Der richtige Standort für euer Wildbienenhotel

Einige Punkte sind auch bei der Platzierung eures Wildbienenhotels zu bedenken:

  • Bei der Montage an einer Hauswand gilt ebenso wie bei freistehenden Nisthilfen: Ein sonniger Standort wird von den Wildbienen bevorzugt.
  • Ein schnelles Abtrocknen des Holzes sollte am gewünschten Aufstellplatz ebenso möglich sein. Schattige Ecken sind daher eher zu vermeiden.

Die richtige Umgebung für Wildbienen schaffen

Wenn ihr erfolgreich Wildbienen in eurem Gemüsegarten ansiedeln möchtet, ist das Schaffen einer attraktiven Umgebung wichtig. Ein breites Nahrungsangebot sollte daher in direkter Nähe der Nisthilfe zu finden sein. Folgende Ideen sind nur einige, um einen naturnahen Garten für zahlreiche Nützlinge interessant zu gestalten:

  • Eine natürliche Umgebung belassen und „wilde Ecken“ im eigenen Garten schaffen. Der Garten darf ruhig etwas wilder belassen werden, sodass es genug Rückzugsmöglichkeiten und Nahrungsquellen für Nützlinge gibt.
  • Plätze für Nektar- und pollenspendenden Pflanzen in eurem Garten anlegen. Hierzu eignen sich wunderbar mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei, Lavendel und viele weitere bienenfreundliche Sorten. Dabei ist zu beachten, dass die Pflanzen keine gefüllten Blüten haben oder aus Hybrid-Züchtungen kommen – Sie enthalten nur wenig bis gar keinen Nektar und Pollen für die Wildbienen.
  • Ein Totholzhaufen verschafft zahlreichen Tierarten einen Platz zur Überwinterung und bietet einen zusätzlich wichtigen Lebensraum.
  • Ein Sandarium für Wildbienen anlegen, welche keine Nisthilfen nutzen. Dreiviertel der Wildbienenarten nisten nämlich im Boden.

Meine neue Nisthilfe habe ich bereits in den letzten Tagen im Gemüsegarten aufgestellt. Die Nisthilfe für Wildbienen von Wildbienenglück wird überwiegend in Handarbeit gefertigt. Sie berücksichtigt alle wichtigen Aspekte für den erfolgreichen Einzug der Wildbienen im eigenen Garten. Für die Herstellung wird ausschließlich naturbelassenes Buchenholz, Fichtenholz und handverlesenes Schilf aus dem Donaudelta verwendet. Alle verbauten Metallteile, wie Schrauben, Dachauflage oder Vogelschutzgitter sind aus Edelstahl, um die Langlebigkeit der Nisthilfe zu gewährleisten.

Mein neues Wildbienenhotel hat nun einen wunderbaren Platz im Gemüsegarten gefunden. Es ergänzt meinen Garten optimal und ist zusätzlich ein optisches Highlight, wo ich mich an jedem Gartentag aufs Neue dran erfreuen kann. Ich bin bereits sehr gespannt, wann die ersten Bewohner einziehen werden.

Eure Genevieve

*Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit meinem Partner Wildbienenglück entstanden

By: Genevieve · In: Haus und Garten · Tagged: Insektenhotel, Nisthilfe, Stylingkitchen, Wildbienen, Wildbienennisthilfe

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Kein Hate, einfach ehrliche Meinungen! Ich will besser werden – haut raus. 💬 Eure Genevieve 🙌🏼

#garten #ernte #gardening #haltbarmachen #selbstversorger #gemüsegarten #greven #gartentipps #gartenideen
Stück für Stück entwickelt sich der Garten übe Stück für Stück entwickelt sich der Garten über die Monate und Jahre  weiter 👩🏼‍🌾🌿 

Wie ich schon oft gesagt habe, soll der Garten insgesamt spannender für Mensch und Tier werden 🌳🌿 In jeder Jahreszeit möchte ich interessante Bereiche entwickelt und vor allem: Weiteren Sichtschutz zu den Nachbarn schaffen, ohne dabei jemanden zu stören. 

Zu den Gemüsebeeten möchte ich weitere Staudenbeete anlegen und Sträucher pflanzen 🪵🌱🌿 Die ersten Büsche & Sträucher für den Zaunbereich wurden gestern geliefert und können hoffentlich nächste Woche von mir eingepflanzt werden 👩🏼‍🌾 Drückt bitte die Daumen, für passendes Pflanzwetter.

Zusätzlich möchte ich den Kompost-Bereich umgestalten und etwas verstecken. Das Gartenhaus und die Veranda möchte ich gemütlicher herrichten, sodass die Pause während den Gartentagen noch entspannter werden 🥰 Die Visualisierungen mit Hilfe von ChatGPT helfen schon ganz schön, für eine gute Vorstellung der einzelnen Bereiche ☺️✨ 

Habt ihr Pläne für euren Balkon oder Garten?🪏 womit startet ihr noch jetzt oder im Frühjahr? Lasst uns mal Ideen sammeln in den Kommentaren 😉 

Habt ein schönes Wochenende, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

#garten #gartengestaltung #gartenideen #gartenhaus #staudenbeet #gardening
Kennt ihr schon Apfel-Kwas? 🍎🌿🫙 Es ist Kennt ihr schon Apfel-Kwas? 🍎🌿🫙
 
Es ist ein natürlich fermentiertes Getränk, welches ich zum ersten Mal ausprobiert habe. Bei meiner großen Apfelernte wollte ich nämlich unbedingt noch etwas Neues ausprobieren 🥰
 
Apfel-Kwas entsteht, wenn man Äpfel (oder deren Schalen) mit Wasser und etwas Zucker ansetzt. Die natürlichen Hefen auf den Apfelschalen beginnen, den Zucker zu vergären – ähnlich wie bei Kombucha oder Wasserkefir, aber ohne Tee oder Kefirkristalle. Nach 1–3 Tagen bei Zimmertemperatur entsteht ein leicht sprudelndes, säuerlich-erfrischendes Getränk mit geringem Alkoholgehalt (meist unter 1 %). 

Der Apfelkwas gilt als probiotisch und soll eine gesunde Darmflora fördern. Durch seine natürliche Konservierung ist es im Kühlschrank mehrere Tage bis Wochen haltbar.
 
Zutaten:
2–3 Äpfel (bio, ungeschält)
1 L Wasser
2–3 EL Zucker oder Honig
 
Die Äpfel nur putzen (nicht waschen) und in Stücke schneiden. Mit Zucker und Wasser in ein sauberes Glas geben. Locker mit Tuch abdecken oder wie ich, in ein Fermentierglas geben. Das Glas 1–3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn kleine Bläschen entstehen und der Geruch leicht säuerlich wird, durch ein Sieb gießen und kalt stellen.

Ich habe das Glas einmal am Tag zusätzlich umgerührt, damit die Äpfel an der Oberfläche nicht beginnen zu schimmeln. 
 
#apfelkwas #kwas #fermentieren #fermentation #apfelsaft #saft #darmgesundheit
Mini-Gnocchi-Pfanne mit Huhn & Brokkoli 🥦🥰✨
 
[Anzeige] Dieses leckere Gericht bereitet ihr super schnell mit den neuen Bio-Minignocchi von @buerger_maultaschen zu 🌿🍲 Ein perfektes Abendessen, was mit Sicherheit allen am Tisch schmeckt. 

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: 2 Personen
 
Zutaten:
300 g Bio-Mini-Gnocchi von Bürger
2 kleine Hähnchenbrustfilets
1 Brokkoli
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 ml Geflügelbrühe
200 ml Sahne
Etwas frisch geriebener Parmesan
1 TL Dijon-Senf
Etwas Zitronenabrieb und ein Spritzer Zitronensaft
Olivenöl
Etwas Butter
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Petersilie & Schnittlauch
 
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, damit er seine grüne Farbe behält.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Mini-Gnocchi etwa 4–5 Minuten goldbraun anbraten. Sie sollen außen leicht knusprig werden, aber innen schön weich bleiben. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne in etwas Butter rundherum goldbraun anbraten. Ebenfalls kurz herausnehmen.
Für die Soße die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Mit der Brühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Dijon-Senf, Parmesan und etwas Zitronenabrieb einrühren. Die Soße ein paar Minuten leicht köcheln lassen, bis sie cremig wird.

Die Gnocchi, Hähnchen und Brokkoli wieder in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermengen. Bei niedriger Hitze noch ein paar Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Alles auf Tellern anrichten und mit frischem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit frischen gehackten Kräutern servieren.

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