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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Backen

5. Juni 2022 · In: Kuchen und Gebäck

Fruchtiger Erdbeerboden

Ein absoluter Klassiker in der Saison ist der Erdbeerkuchen. Ein einfacher und fruchtiger Kuchen, der mit Sicherheit der ganzen Familie schmeckt. Auf die Erdbeerzeit freuen sich viele und es werden…

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23. Januar 2020 · In: Beilagen und Snacks, Kuchen und Gebäck

Knuspriges Baguette

Dieses Rezept für ein knuspriges Baguette ist einfach und unkompliziert. Aus nur wenigen Zutaten und frischer Hefe entstehen zwei oder drei kleine Baguettes. Die perfekte Beilage zum Grillabend.

1. Dezember 2019 · In: Kuchen und Gebäck, Süßes für die Seele

Marzipan-Mandel-Plätzchen

[Werbung] Wie in jedem Jahr vergehen die Tage bis zur Vorweihnachtszeit schneller als gedacht. Die Geschenke müssen noch besorgt und die Adventskalender befüllt werden. Für ein paar besinnliche Stunden in…

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22. Januar 2019 · In: Kuchen und Gebäck

Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform

Dieser Zitronenkuchen aus der Kastenform kommt ganz und gar ohne zusätzliche Aromen aus. Er ist perfekt zum Sonntagskaffee und lässt sich auch wunderbar mit zur Arbeit nehmen.

3. Dezember 2017 · In: Kuchen und Gebäck

Weihnachtliche Mandelmonde + Video

Alle Jahre wieder… Lichterketten und Tannendeko verschönern die Wohnung, draußen fallen die ersten Schneeflocken und ein leckerer Duft zieht durch die Räume. Die alljährliche Backlust hat wieder viele gepackt und…

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Über mich

Über mich
Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs

Kartoffelrösti mit Bärlauch

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Einfaches Rezept für Rösti-Taler mit Hartkäse & Einfaches Rezept für Rösti-Taler mit Hartkäse & Sauerrahm-Dip 🥰🌿🧀
 
[Anzeige] Diese Kartoffelrösti mit Käse sind richtig lecker und zusammen mit dem @kasekompass_nrw entstanden. Am besten wieder direkt abspeichern & ausprobieren 🙌🏼 
 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: 6-8 Rösti
 
Zutaten:
800 g mehligkochende Kartoffeln
120 g würziger Hartkäse
1 kleine Schalotte
1 Eigelb
1 EL Speisestärke
Salz, Pfeffer & Muskat
Butterschmalz zum Braten
 
Für den Dip:
200 g Sauerrahm
1 Bio-Zitrone (Abrieb + etwas Saft)
1 TL Honig
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Schnittlauch
2 EL Petersilie
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
 
Für die Rösti die Kartoffeln schälen, grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit kräftig ausdrücken. Die Schalotte fein würfeln. Geriebene Kartoffeln mit Schalotte, Eigelb, Stärke, Salz, Pfeffer & Muskat mischen. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Aus der Masse kleine Portionen nehmen, Käsewürfel in die Mitte setzen, umschließen und flachdrücken. In heißem Butterschmalz von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten.

Für den Dip den Sauerrahm mit Zitronensaft, Abrieb, Honig, geriebenem Knoblauch und Salz sowie Pfeffer cremig rühren. Die Kräuter fein hacken und unterheben. Die gebackenen Rösti mit dem Dip anrichten und direkt servieren.
 
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[Anzeige] Ihr habt einen Urlaub in Dänemark auf L [Anzeige] Ihr habt einen Urlaub in Dänemark auf Lolland-Falster geplant? 🇩🇰🌿 Dann habe ich hier meine absoluten Lieblingsorte, die ihr euch direkt abspeichern könnt:

Köstliche Speisen mit fangfrischem Fisch bei Christine @lango_fiskebar 🐟 
Bunte Gerichte mit Zutaten aus eigenem Anbau bei Anne @brasseriet_sollestedgaard 🍅🌿
Lust auf ein Bier? Dann lohnt sich der Besuch bei @krenkerupbryggeri 🍻 
Schon mal Kirschwein probiert? Den bekommt ihr bei Harald @frederiksdalcherrywine 🍷 
Regional genießen mit Blick auf das Meer? Das könnt ihr bei @pomlenakke 🥗
Lust etwas selbst zu kochen? Hier bekommt ihr eure Zutaten: @gaardbutikken_marielyst 🥬🥔🍓
Eine Pause in gemütlicher Atmosphäre? Betina begrüßt euch in ihrem @cafemynte ☕️

Übernachtungen mit Restaurant:

@fuglsang_herregaard
@hotelsaxkjobing
@hagesbadehotel

Ein herzliches Dankeschön für die köstlichen Momente @govisitdenmark @visit.lolland.falster @visit.lolland.falster.de 👩🏼‍🌾🌿🙌🏼

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Wer von euch kennt dieses Gefühl auch? 🇩🇰 W Wer von euch kennt dieses Gefühl auch? 🇩🇰 Wer schon einmal Urlaub in Dänemark gemacht hat, weiß sicher, was ich meine: diese Herzlichkeit, die Leichtigkeit – einfach Hygge ✨
 
[Anzeige] Vor zwei Wochen durfte ich gemeinsam mit @govisitdenmark und @visit.lolland.falster Dänemark erleben – genauer gesagt Lolland-Falster. Die Tage drehten sich rund um regionale und saisonale Erzeugnisse, Kulinarik und ganz viel Genuss 🌾🥗🥔
 
Wart ihr schon mal dort? Oder welche Regionen von Dänemark habt ihr schon erkundet? 🇩🇰
 
Danke für all die spannenden Einblicke und köstlichen Momente @brasseriet_sollestedgaard @krenkerupbryggeri @pomlenakke @gaardbutikken_marielyst
 
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Was erntet ihr jetzt noch bei euch im Garten oder Was erntet ihr jetzt noch bei euch im Garten oder Hochbeet? 👩🏼‍🌾🌿 Lasst uns mal unsere aktuellen Erntekörbe in den Kommentaren sammeln 🙌🏼 

Bei mir im Garten sind es tatsächlich unfassbar viele Äpfel, Zucchini, Tomaten, Mais, Kapuzinerkresse, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Porree, Himbeeren, Pak Choi. 

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