Dieses einfache Gericht begeistert durch seine schnelle Zubereitung. In weniger als 15 Minuten zaubert ihr euch mit diesem Rezept einen kleinen kulinarischen Urlaub nach Italien. Die Zutaten können beliebig ausgetauscht und kombiniert werden.
Das klassische Panini wird eigentlich anders zubereitet. In diesem Rezept wandele ich die Idee des Panini ab und belege ein angeröstetes Baguette mit Zutaten, die Lust auf einen Kurzurlaub nach Italien machen.
Das klassische Panini aus Italien
Panini ist ein klassisches italienisches Sandwich, das seinen Ursprung in der Region Ligurien hat. Es wird eigentlich auf einem speziellen, ovalen Grill gebacken, wodurch es eine knusprige Kruste und eine warme, weiche Füllung erhält. Panini kann mit einer Vielzahl von Zutaten belegt werden, von Schinken und Käse über Gemüse und Pesto bis hin zu gegrilltem Hähnchen oder Thunfisch.
Das besondere an Panini ist, dass es einfach zuzubereiten und trotzdem sehr lecker ist. Es eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen, als auch für einen gemütlichen Brunch mit Freunden und der Familie. Außerdem kann es sehr einfach individuell angepasst werden, indem man unterschiedliche Brotsorten, Käsesorten oder Zutaten für den Belag verwendet.
In Italien gibt es bereits seit Jahrzehnten traditionelle Panini-Läden, in denen man die köstlichen Sandwiches direkt vor Ort genießen kann. In den letzten Jahren hat sich Panini jedoch auch in anderen Teilen Europas und Nordamerikas verbreitet und ist dort mittlerweile ebenfalls sehr beliebt geworden.
Italienische Panini
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 g Cherrytomaten
- 50 g frischer Rucola
- 200 g Südtiroler Bauernbraten oder Schinken
- Parmesan
- Balsamicocreme
- Olivenöl
Anleitungen
- Das Baguette in 4 gleichgroße Stücke schneiden und diese mit dem Brotmesser mittig halbieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die unteren Seiten der Baguettes knusprig anrösten. Die Tomaten waschen und halbieren.
- Etwas Parmesan über die angeröstete Baguetteseite reiben und mit dem Bauernbraten, Tomaten, etwas Rucola und der Balsamicocreme anrichten. Gerne kann vor dem Servieren nochmal eine Portion Parmesan über den Baguettes gerieben werden.
Rezept ausprobiert?
Ich würde mich über dein Feedback zu meinem Rezept unten in den Kommentaren sehr freuen. Hast du das Rezept vielleicht sogar abgewandelt oder eine zusätzliche Idee? Teile sie gerne mit mir und den anderen Leserinnen und Lesern.
Ich wünsche Dir viel Freude beim Ausprobieren, Deine Genevieve
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