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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

One Pot Pasta mit Tomatensoße

10. April 2021 · In: Nudeln und Reis, Vegetarisch und Vegan

Diese einfache und schnelle One Pot Pasta mit Tomatensoße ist das perfekte Alltagsrezept. Die vegetarische Pasta aus dem Topf wird in einer cremigen Tomatensoße mit Frischkäse zubereitet. Alle Zutaten werden im Topf unkompliziert vorbereitet und können später in Ruhe zubereitet werden.

Meist muss ein Rezept für den Alltag schnell und einfach in der Zubereitung sein. Trotz wenig Zeit in der Arbeitswoche möchten wir uns trotzdem mit einem leckeren Gericht zum Mittagessen stärken. Dieses Pastarezept ist vegetarisch und wird durch die Zugabe von Frischkäse besonders cremig. Der Begriff ‚One Pot Pasta‚ bedeutet einfach gesagt, dass die Pasta in einem Topf gekocht wird. Für die Zubereitung werden keine zusätzlichen Utensilien und Töpfe benötigt, sodass man einen geringen Aufwand beim Aufräumen der Küche hat. Die Pasta gart direkt in der zugegebenen Flüssigkeit. Die passierten Tomaten sowie der Gemüsefond garen die Pasta gleichmäßig.

Die One Pot Pasta einfach abwandeln

Wer die Pasta direkt zubereiten möchte, der kann die Zwiebeln sowie den Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen und die anderen Zutaten nach und nach hinzugeben. Für die einfache Vorbereitung im Topf ohne die direkte Zubereitung eignet sich das beschriebene Grundrezept. Wer lieber eine andere Nudelsorte verwenden möchte, der kann hier einfach seine Lieblingssorte verwenden. Sehr gut eignen sich ebenso Schmetterlingsnudeln und Makkaroni.

Appetit auf weitere Nudelgerichte? Dann empfehle ich die Lasagne aus frischem Pastateig oder die Spaghetti mit Walnusspesto. Aus selbstgemachtem Pastateig entstehen so sehr leckere Gerichte, die der ganzen Familie schmecken. Hier benötigt ihr nur etwas mehr Zeit bei der Zubereitung.

One Pot Pasta mit Tomatensoße

Zutaten für 2-3 Personen

– 300g Spiralnudeln

– 100g Frischkäse

– 1 Zwiebel

– 1 Knoblauchzehe

– 100g Kirschtomaten

– 400ml Gemüsefond

– 200ml passierte Tomaten

– Frischer Basilikum

– Salz, Pfeffer, Paprikapulver

– Geriebener Parmesan

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einen Topf geben. Direkt daneben die Kirschtomaten und die Nudeln füllen. Den Frischkäse sowie die passierten Tomaten mit den Gewürzen ebenfalls in den Topf geben. Alle Zutaten nebeneinander in den Topf füllen. Zuletzt alles mit dem Gemüsefond auffüllen.

Die Zutaten bei mittlerer Hitze langsam zum köcheln bringen. Die Zutaten miteinander vermengen und zwischendurch umrühren. Alles köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und eine cremige Soße entstanden ist. Eventuell etwas Wasser hinzugeben. Mit geriebenem Parmesan und Basilikum anrichten und servieren.

Ich wünsche viel Freude mit diesem einfachen und schnellen Gericht und natürlich einen guten Appetit. Eure Genevieve

Rezept ausprobiert?

Ich würde mich über dein Feedback zu meinem Rezept unten in den Kommentaren sehr freuen. Hast du das Rezept vielleicht sogar abgewandelt oder eine zusätzliche Idee? Teile sie gerne mit mir und den anderen Lesern.

By: Genevieve · In: Nudeln und Reis, Vegetarisch und Vegan · Tagged: Einfaches Nudelgericht, One Pot Pasta, One Pot Pasta vegetarisch, Pasta, Pasta aus dem Topf, Rezept Nudelsoße, Rezept Pasta vegetarisch, Stylingkitchen

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Zubereitungszeit: 10 Minuten + Marinierzeit
Menge: 6 Spieße
 
Für die Spieße:
500 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte)
4 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam
Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht, damit sie beim Grillen nicht verbrennen)
 
Für die Teriyaki-Marinade:
4 EL Sojasauce
2 EL Mirin
1 EL Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 TL Sesamöl (geröstet)
1 TL Smoky BBQ Rub von BioLotta
 
Für die Marinade den Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Honig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und das Smoky BBQ Gewürz gut verrühren. Das Rindfleisch dazugeben und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) marinieren lassen.

Das Rindfleisch in gleichmäßig große Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in drei cm lange Stücke schneiden. Die Rindfleischstreifen wellenförmig auf die Holzspieße stecken, abwechselnd mit den Frühlingszwiebeln.

Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. In einer kleinen Pfanne den Sesam ohne Fett kurz rösten, bis er goldbraun ist.
Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
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