Wenn die Tomaten im Garten endlich richtig reif werden, braucht es manchmal gar nicht viel, um daraus etwas richtig Leckeres zu machen. Sonnengereifte Tomaten, frisches Basilikum, etwas Knoblauch, gutes Olivenöl…
Asia-Pickles mit Chili, Ingwer & Sesam
Wenn die Gurken im Sommer im Garten richtig loslegen, kann die Ernte schnell größer ausfallen als gedacht. Einen Teil esse ich am liebsten direkt frisch, aber spätestens bei der nächsten…
Asiatischer Gurken-Glasnudelsalat mit Chili & Erdnüssen
Wenn im Sommer die ersten Gurken im Garten erntereif sind, dürfen sie bei mir am liebsten direkt vom Beet in die Küche wandern. Und obwohl ein klassischer Gurkensalat natürlich immer…
Werbung | Grüne Sommerpasta mit Microgreen-Pesto
Frische Sommerküche mit selbst geernteten Microgreens. Diese grüne Sommerpasta mit cremigem Microgreen-Pesto und Zucchini ist ein echtes Highlight der Saison. Sie ist leicht, aromatisch, schnell zubereitet und bringt jede Menge…
Crispy Chicken Garden Sandwich – mit frisch geernteten Erbsen aus dem Garten
Wenn die Erbsen im Garten reif sind, gibt es für mich kaum etwas Schöneres, als sie direkt aus der Schote zu naschen. Frisch geerntete Erbsen sind unglaublich süß, knackig und…
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Erbsencreme & Burrata
Wenn frische Erbsen Saison haben, dürfen sie bei mir nicht nur als Beilage auf den Teller. Dieses geröstete Sauerteigbrot mit cremiger Erbsencreme und Burrata zeigt, wie vielseitig die kleinen grünen…
Erbsen im Garten anbauen: So gelingt die Ernte von süßen Schoten
Frische Erbsen direkt aus dem Garten gehören für mich zu den schönsten Erntemomenten des Jahres. Kaum ein Gemüse schmeckt frisch gepflückt so anders als die Variante aus der Tiefkühltruhe. Die…
Knusprige Fenchel-Puffer mit Zitronen-Kräuter-Creme
Fenchel gehört zu den Gemüsesorten, die oft polarisieren. Während die einen sein feines Aroma lieben, machen andere lieber einen Bogen um die würzigen Knollen. Dabei kommt es oft nur auf…
Grüne Fenchel-Orzo mit Kräutern, Frühlingszwiebeln & Zitrone
Wenn im Garten die ersten Fenchelknollen erntereif sind, beginnt für mich eine der schönsten Zeiten in der Sommerküche. Fenchel gehört zu den Gemüsesorten, die oft unterschätzt werden, dabei lässt er…