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Stylingkitchen

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Wer liebt Grünkohl auch so sehr wie ich? 🥰🌿 Dann a

Wer liebt Grünkohl auch so sehr wie ich? 🥰🌿 Dann am besten direkt wieder abspeichern & mit Freunden teilen 😉 Wer muss Grünkohl unbedingt mal probieren?

Grünkohl-Kasseler-Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln & knusprigen Ofenkartoffeln 🌱

Zutaten:
350 g Kasseler
400 g frischer Grünkohl
2 große Zwiebeln
1 kleiner Apfel
1 TL grober Senf
1 TL Honig oder brauner Zucker
300 ml Gemüsebrühe
1 Stück Butter oder Butterschmalz
500 g Kartoffeln
3 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Paprikapulver

Den Backofen auf 200–220 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Würfel in eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Optional können Rosmarin, Thymian oder Paprikapulver hinzugefügt werden.

Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden, das Kasseler würfeln. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Butter oder Butterschmalz darin schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und zunächst ohne Farbe langsam glasig werden lassen. Anschließend die Hitze leicht reduzieren und die Zwiebeln sanft braten. Nun Honig oder braunen Zucker über die Zwiebeln geben und leicht karamellisieren lassen. Mit einer Prise Salz würzen.

Sobald die Zwiebeln weich und leicht karamellisiert sind, die Kasselerwürfel in die Pfanne geben. Die Hitze kurz erhöhen, sodass das Kasselerfleisch angeröstet wird. Den Grünkohl nach und nach in die Pfanne geben, bis er zusammenfällt. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Den Apfel schälen und fein würfeln. Senf und Apfelstücke zum Grünkohl geben und einrühren. Den Grünkohl bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis er weich und aromatisch ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die marinierten Kartoffelwürfel zwischendurch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Die Kartoffeln im Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen und zwischendurch einmal wenden. Die fertigen Kartoffelwürfel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

Die fertige Grünkohl-Kasseler-Pfanne mit den Kartoffelwürfeln auf Tellern anrichten und servieren. Gerne mit etwas Senf anbieten.

#grünkohl #grünkohlrezept #kale

Genussvolle Adventsmomente zum Genießen 💛🎄✨ [Anze

Genussvolle Adventsmomente zum Genießen 💛🎄✨

[Anzeige] Ziegenkäsetörtchen im knusprigen Filoteig, verfeinert mit Honig & Rosmarin🍯🌿🧀 Gemeinsam mit dem @kaesekompass_nrw beginnen wir genussvoll den 2. Advent.

Zubereitungszeit: ca. 35-40 Minuten
Menge: 6 Törtchen

Zutaten:
6 Blätter Filoteig
2–3 EL geschmolzene Butter
120 g Ziegenfrischkäse
40 g Crème fraîche
1 TL flüssiger Honig
1 TL feiner Orangenabrieb
1 TL Zitronensaft
1–2 TL Walnüsse
1/4 Birne
1 kleine Prise Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Deko:
1–2 TL Honig zum Beträufeln
Rosmarinspitzen
1 Handvoll Cranberrys
2–3 Hände Rucola

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech leicht einfetten. Die Filoteigblätter in 2–3 Quadrate schneiden und einzeln mit geschmolzener Butter bestreichen. Für jedes Törtchen 3–4 Filostücke versetzt übereinanderlegen und in die Muffinmulden setzen. Die Körbchen etwa acht Minuten vorbacken, bis sie hellgolden sind.

Für die Creme den Ziegenkäse glattrühren und Crème fraîche unterheben. Honig, Orangenabrieb und Zitronensaft einrühren. Die Walnüsse ganz fein hacken, die Birne fein würfeln und dazugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Frischkäsecreme 30 Minuten kaltstellen, damit die Creme aromatisch und fester wird.
Die vorgebackenen Filokörbchen mit der Ziegenkäsecreme füllen.
Nochmals ein paar Minuten backen, bis der Filoteig schön goldbraun und knusprig wird. Herausnehmen und direkt mit etwas Honig, Rosmarinzweigen und je nach Belieben mit ein paar Cranberrys toppen.

Die Ziegenkäsetörtchen auf einem Teller oder Holzbrett mit etwas frischem Rucola anrichten. Mit Rosmarin, Nüssen und Cranberrys dekorieren und servieren.

#ziegenkäse #weihnachten #weihnachtsstimmung #weihnachtsrezept

Weihnachtlicher Käsekuchen im Glas 🎄✨ Spekulatius

Weihnachtlicher Käsekuchen im Glas 🎄✨

Spekulatiusboden, cremige Frischkäse-Schicht & fruchtiges Beerentopping – in nur 20 Minuten fertig.
Das perfekte Dessert für Weihnachten und unglaublich lecker 🥰

Portionen: 4–6 Gläser
Dauer: 20–25 Minuten

Für den Boden:
150 g Spekulatius
60 g geschmolzene Butter

Für die Creme:
300 g Frischkäse
200 g Mascarpone
60–80 g Puderzucker (nach Süße)
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronenabrieb
1 TL Zimt
150 ml geschlagene Sahne

Für das Topping:
200 g Beeren (frisch oder TK)
2–3 EL Zucker
1–2 EL Zitronensaft
1 EL Wasser
Optional: 1 TL Speisestärke für dickere Konsistenz
Etwas Puderzucker & kleine Rosmarinzweige

Den Spekulatius fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. In die Gläser füllen und leicht andrücken. Für die Creme Frischkäse und Mascarpone glattrühren. Den Puderzucker, Vanille, Zimt und Zitronenabrieb einrühren.

Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Für das fruchtige Topping die Beeren mit Zucker, Zitronensaft und Wasser kurz aufkochen. Optional mit etwas Stärke leicht andicken und abkühlen lassen. Auf den Spekulatiusboden die Käsekuchencreme geben und mit den Beeren abschließen. Optional zwei Schichten Creme & Beeren, je nach Größe der Gläser.

Mit einer frischen Frucht, einem Rosmarinzweig und etwas Puderzucker anrichten. Am besten im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.

#christmasdessert #weihnachtsdessert #käsekuchenliebe

Ich hätte nie gedacht, dass es sich so anfühlen ka

Ich hätte nie gedacht, dass es sich so anfühlen kann:
Mehr Freiheit & viel mehr Leichtigkeit in meinem Alltag ✨🌿👩🏼‍🌾

Es geht nicht darum, keine Risiken zu haben,
sondern darum, endlich den eigenen Weg zu gehen.

Und vielleicht braucht genau jemand gerade heute diese Erinnerung 🥰🎄✨ Teile es mit diesem lieben Menschen 🙏🏼

Deine Genevieve 👩🏼‍🌾🌱

#selbstständigkeit #freiheit #mutzurveränderung

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