Rezepte
Saisonal
Gemüse
Backen
Schnell & Alltag
Vorrat & Haltbar machen
Garten
Aussaat & Pflanzung
Pflege & Ernte
Gartenplanung
Gemüse A–Z
Anfängerwissen
Die Marke
Kooperation
Kontakt
Impressum
Datenschutzerklärung
Was genau suchst du?
Zur Hauptnavigation springen
Zum Inhalt springen
Zur Fußzeile springen
Stylingkitchen
Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte
Uncategorized
Paprikatopf mit Hackbällchen
Rindfleischtopf mit Reis
Vegetarische Tortillas
Gemüsepuffer
Gefüllte Zucchini aus dem Ofen
Gesunde Brotzeit
Saftiger Zitronenkuchen aus der Kastenform
Münsterländer Herrencreme mit Rum
Bauernfrühstück
←
Previous
Seite
1
Weggelassene Zwischenseiten
…
Seite
4
Seite
5
Seite
6
Seite
7
Seite
8
Next
→
Folgst Du mir schon auf Instagram?
@stylingkitchen
Was gibt es bei euch an Heiligabend und den Feiert
Habt ihr schon einmal Entenbrust zubereitet?🦆🌿 [
Wem geht es genauso? 😅 Eigentlich koche ich viel
Meal Prep im Glas 🫙🌿✨Asia-Glasnudel-Salat🥢🥬🍜 Zub
Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies.
Zustimmen
Nicht zustimmen
Erfahre mehr
![Was gibt es bei euch an Heiligabend und den Feiertagen? 🎄✨
[Anzeige] Passend zum vierten Advent gibt es heute gemeinsam mit dem @kaesekompass_nrw Seelachsfilet mit Käse-Panko-Kruste & Rosmarinkartoffeln in Käse-Sahnesoße. Vielleicht ist dies noch eine Idee für eure Weihnachtsmenüs, dann am besten direkt abspeichern ☺️
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Menge: 2-3 Personen
Für den Fisch:
4 kleine Seelachsfilets
Salz & Pfeffer
1 TL Zitronensaft
40 g Butter
50 g Panko-Paniermehl
40 g frisch geriebener Hartkäse
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL gehackte Petersilie
½ TL Paprikapulver edelsüß
Für die Rosmarinkartoffeln:
400–500 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1–2 Zweige Rosmarin
Salz & Pfeffer
Für die Käse-Sahnesoße:
150 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Dijon-Senf
50 g geriebener Gouda
20 g Hartkäse
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz & Pfeffer mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch einmal wenden.
Für die Käsekruste die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mit dem Pankomehl, geriebenem Hartkäse, gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie und Paprikapulver vermengen, bis eine leicht klebrige, krümelige Masse entsteht.
Die Seelachsfilets mit Küchenpapier trocknen. Mit Salz, Pfeffer & Zitronensaft würzen. In eine leicht gefettete Auflaufform legen. Die Krustenmasse gleichmäßig fest auf die Filets drücken. Den Fisch 15–18 Minuten bei 200 °C im Ofen backen. Die Kruste sollte am Ende goldbraun und knusprig sein.
Während Fisch & Kartoffeln im Ofen sind die Sahne und Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Den Senf einrühren, salzen & pfeffern. Den Käse langsam einrieseln lassen und rühren, bis er geschmolzen ist. Kurz einkochen lassen, bis die Soße leicht sämig wird. Mit einem Spritzer Zitrone abrunden.
Zum Anrichten etwas Käse-Sahnesoße auf die Teller geben. Die Kartoffeln darauf oder daneben anrichten. Das Seelachsfilet vorsichtig daraufsetzen. Mit etwas frischer Petersilie, Dill oder Zitrone garnieren.
#seelachs #weihnachtsmenü #fisch](https://stylingkitchen.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)