12. Mai 2019

Klassischer Kartoffelsalat

Die Grillsaison hat wieder begonnen und die Auswahl an unterschiedlichen Rezepten für leckere Beilagen ist überragend. Ich persönlich greife immer wieder gerne auf klassische Salate zurück, die man schon aus Kindertagen kennt.

Dieser klassische Kartoffelsalat wird den Gästen auf jeder Grillparty gerne angeboten, ebenso wie Nudelsalate, Krautsalate, aber auch Kräuterbaguettes und eine Auswahl an Dips.

Kartoffel- oder Nudelsalat?

Häufig wird einer der Klassiker favorisiert. Entweder ist man richtiger Fan von Nudelsalat oder man greift als erstes zum Salat mit den Kartoffeln. Welcher Typ seid ihr? Hinterlasst mir hierzu doch gerne mal einen Kommentar unter dem Beitrag 🙂 Ich bin gespannt auf eure Lieblingssalate.

Klassischer Kartoffelsalat

4-6 Personen

Festkochende Kartoffeln
Mayonnaise
Gewürzgurken
Fleischwurst
Erbsen & Möhren
Frische Petersilie
Salz & Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und in feine, aber nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einen Topf geben und im Salzwasser kochen. Die Gewürzgurken und die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.

Die gekochten Kartoffelscheiben abkühlen lassen und dann in eine große Schüssel geben. Die Mayonnaise sowie die geschnittenen Gewürzgurken und die Fleischwurst dazugeben und miteinander vermengen. Die Erbsen & Möhren aus der Dose abgießen und ebenfalls in die Schüssel geben und vermengen. Den Salat nun mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken.

Meine Tipps:

Am besten schmeckt der Salat, wenn ihr ihn am Abend zubereitet und er über Nacht im Kühlschrank etwas durchziehen konnte
Ihr könnt euren klassischen Kartoffelsalat auch noch mit gekochtem Ei ergänzen. Einfach ein paar Eier hart kochen, pellen und in feine Stücke schneiden. Ab in den Salat damit und genießen
Ihr könnt die Kartoffeln natürlich auch in Würfel schneiden, wie ihr es am liebsten mögt

Vielleicht sind diese Rezepte zum Grillen noch etwas für euch:

Olivenbaguette