• Rezepte
    • Vegetarisch und Vegan
    • Fleisch & Fisch
    • Nudeln & Reis
    • Pizzen & Burger
    • Salate & Dressings
    • Beilagen & Snacks
    • Suppen & Eintöpfe
    • Kuchen & Muffins
    • Desserts
    • Store-Besuch
    • Kulinarische Rundreise
    • Kochbuch-Vorstellungen
  • Die Marke
  • Kooperation
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Nav Social Icons

  • Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen
  • Zur Fußzeile springen
Stylingkitchen

Stylingkitchen

Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

17. April 2021 · In: Beilagen und Snacks, Salate und Dressings

Ein paar klassische Beilagen, wie dieser Kartoffelsalat, werden bei uns gerne zum gemütlichen Grillen serviert. Dieser Kartoffelsalat ist ganz einfach und unkompliziert zubereitet. Ich nutze dafür die Zutaten, die ich fast immer im Vorrat habe. Es benötigt also keine lange Zutatenliste – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll.

Am besten schmeckt der Salat, wenn er über Nacht etwas durchziehen konnte. Dennoch serviere ich den klassischen Kartoffelsalat unheimlich gerne auch mal spontan. Die Zugabe von etwas Gurkenwasser macht den Salat zusätzlich saftig. Für den Kartoffelsalat eignen sich am besten festkochende Kartoffeln, da diese nicht so auseinanderfallen. Jedoch solltet ihr den Salat nach dem Abkühlen vorsichtig verrühren, damit die Kartoffelscheiben ganz bleiben. Für den Kartoffelsalat verwende ich am liebsten fettreduzierte Mayonnaise, wo ich immer ein Glas im Vorrat habe.

Kartoffelsalat einfach abwandeln

Das Rezept für diesen Kartoffelsalat könnt ihr auch einfach eins zu eins mit Spiralnudeln / Fussili zubereiten. Ebenso kann man einfach eine kleine Schale Kartoffelsalat und eine kleine Schale Nudelsalat zubereiten. So ist für jeden aus der Familie etwas dabei. Hierfür halbiert ihr einfach die Menge der Kartoffeln und ersetzt sie durch etwa 200g Spiralnudeln.

Ebenso gerne wird dieser klassische Salat auch gerne mit etwas Fleischwurst abgewandelt. Hierfür einfach etwas Fleischwurst würfeln und unter den Salat rühren. Wer die Kartoffeln lieber nicht in Scheiben haben möchte, der kann sie auch ganz einfach würfeln. Bei großen Kartoffeln können die Scheiben entweder einfach nochmal halbiert werden, oder man schneidet sie ebenfalls in gleichmäßige Würfel.

Die Eier können auch gewürfelt und dem Salat untergemischt werden. Die frische Petersilie gibt dem Kartoffelsalat nochmal zusätzlichen Geschmack und gibt dem Salat eine zusätzliche frische Optik.

Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten für ca. 4 Personen

– 1kg festkochende Kartoffeln

– 4 Eier

– 250ml Mayonnaise

– 200g Erbsen/Möhren aus der Dose

– 1 Schalotte

– 50g kleine Gürkchen

– Frische Petersilie

– Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Die Eier in kochendem Wasser und mit Hilfe eines Eierkochers hart kochen. Die Schalotte und die Gürkchen fein würfeln. Die frische Petersilie waschen und mit einem Messer hacken.

Die gekochten Kartoffeln abgießen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die hartgekochten Eier pellen und vierteln. Die Mayonnaise vorsichtig mit etwas Gurkenwasser unter die Kartoffeln heben und gut miteinander vermengen. Die Schalotte, die Gürkchen und die Erbsen/Möhren aus der Dose hinzugeben (Ohne die Flüssigkeit). Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kartoffelsalat mit den Eiern und der frischen Petersilie anrichten.

Mein Tipp: Am besten am Abend vorbereiten. Am besten schmeckt der Salat, wenn er eine Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte.

Ich wünsche euch einen guten Appetit – Eure Genevieve

REZEPT AUSPROBIERT?

Ich würde mich über dein Feedback zu meinem Rezept unten in den Kommentaren sehr freuen. Hast du das Rezept vielleicht sogar abgewandelt oder eine zusätzliche Idee? Teile sie gerne mit mir und den anderen Lesern.

By: Genevieve · In: Beilagen und Snacks, Salate und Dressings · Tagged: Grillsalate, Kartoffelsalat, Kartoffelsalat klassisch, Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Rezept Kartoffelsalat, Stylingkitchen

Das könnte Dir auch gefallen

Käsekuchen mit Spekulatius Boden
Nisthilfe für Wildbienen im eigenen Gemüsegarten
Couscous Salat Rezept – einfach und schnell

Exklusiver Newsletter

Jetzt kostenlos abonnieren und nichts mehr verpassen.

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Next Post >

One Pot Pasta mit Tomatensoße

Seitenspalte

Über mich

Über mich
Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

Suchen

Follow

Mein Buch jetzt im Handel:

Exklusiver Newsletter

Einfach & Schnell

Eierlikör selber machen – einfaches Rezept mit echter Vanille

Veggie-Kroketten mit Kräuterdip & Salat

Schneller und einfacher Salat mit roten Linsen & Bulgur

Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs

Kartoffelrösti mit Bärlauch

Selbstgemachter Mozzarella

Weitere Rezepte

Archiv

Folgst Du mir schon auf Instagram?

@stylingkitchen

Diese ruhigen Momente bei der Ernte sind für mich Diese ruhigen Momente bei der Ernte sind für mich oft die schönsten 🥰🌿🌻 

Gerade zu Beginn der richtig großen Erntephase genieße ich jede einzelne Ernte und bereite ohne viele Gedanken den Vorrat auf. Ab Ende Juli wird es dann schon etwas mehr und ist nicht mehr ganz sooo entspannt, wenn man so viele verschiedene Gemüse- und Obstsorten verarbeiten muss 😅 

Wie geht es euch dabei? Ist Erntezeit für euch auch ein bisschen wie Meditation? Und ab wann wird es doch stressig bei euch? 🙈

🌿 Schreibt mir gern in die Kommentare, was ihr gerade erntet – oder worauf ihr euch freut. Im Video ernte ich übrigens eines meiner liebsten Sorten, die Dicke Bohne oder auch Ackerbohne genannt 🫘 

👉 Für mehr Gartenmomente, Erntezeit und ehrliche Gedanken: Folge mir gern 👩🏼‍🌾 Eure Genevieve 

#gartenzeit #ernte #erntemomente #gartenliebe #gartenglück #ernteglück #dickebohne
Ein ganz normaler Gießabend… dachte ich. 😅 Z Ein ganz normaler Gießabend… dachte ich. 😅 Zorro hatte da andere Pläne … mitten ins Beet! 🐾
Und am Ende verrate ich noch, wofür der Aufsatz an der Gießkanne wirklich gut ist. 👀🌿 Ich wusste es tatsächlich ganz lange nicht. Bitte schreibt mir, dass ich damit nicht alleine war 🙈 

Habt einen wunderbaren Abend, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾🌻 

#Gartenliebe #Gartenalltag #GärtnernMitHumor #UrbanGardening #Gartenhacks #Gartenfreude #Gartenleben #Gartenzeit #Gartenmomente #Gartenarbeit #Gießkanne #Gartenideen #Gartenglück #Landleben #Pflanzenliebe #ReelMitKatze #ReelMitHumor #Pflanzenpflege
Euch ist heute auch so warm wie mir? 🌿🍓🍰 Euch ist heute auch so warm wie mir? 🌿🍓🍰 Dann ist diese Erdbeertorte ohne Backen die perfekte Erfrischung. Der Backofen bleibt dabei nämlich kalt 😉
 
[Anzeige] Der Käse-Sahne-Traum von @bauckmuehle ist einfach zubereitet und kann mit saisonalen Früchten ergänzt werden. So habe ich mich für die Kombination mit Erdbeeren entschieden, um die Saison so richtig zu nutzen. Ihr könnt sie übrigens auch vegan zubereiten und sie ist generell glutenfrei 👩🏼‍🌾
 
Zutaten für eine Erdbeertorte:

Für den Boden: 70 g weiche Butter
Für die Creme: 600 ml Sahne und 500 g Magerquark
Für den Fruchtspiegel: 400 ml Fruchtsaft (Ich habe Johannisbeersaft genommen)
2 kleine Schalen Erdbeeren 
1 Packung Käse-Sahne-Traum von @bauckmuehle 

Den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der Mischung für den Boden von Hand kneten, bis eine feste, keksartige Teigmasse entsteht. Den Teig in die Springform geben und mit Hilfe eines Esslöffels oder den Händen gleichmäßig zu einem dünnen, glatten Boden andrücken.

Für die Creme die flüssige Sahne, Quark und Creme-Mischung in eine große Schüssel geben und gleichmäßig vermengen. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Einen Teil mit der Schnittfläche am äußeren Rand der Springform aufstellen. Anschließend die Creme in die Form füllen, gleichmäßig verstreichen und kaltstellen, bis der Fruchtspiegel fertig ist.
 
In einem Topf den Fruchtsaft und die Mischung für den Fruchtspiegel mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald der Fruchtspiegel angedickt ist, vom Herd nehmen. Zügig und gleichmäßig auf der Creme verteilen. Den Fruchtspiegel vorsichtig verstreichen. Die restlichen Erdbeeren kreisförmig auf der Torte verteilen und leicht in den Fruchtspiegel drücken. 

Die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Die Torte mit Erdbeerblüten und Blättern nach Wunsch dekorieren. 

#erdbeerkuchen #nobakecake #käsesahnettorte #kuchenohnebacken #kuchenliebe #erdbeeren #erdbeertorte
Kohlrabi-Glasnudel-Salat mit Frühlingszwiebel, Gu Kohlrabi-Glasnudel-Salat mit Frühlingszwiebel, Gurke & Sesam-Limetten-Dressing🍜🌿🥒

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
1 großer Kohlrabi
½ Salatgurke
50–75 g Glasnudeln
1 Frühlingszwiebel
1 TL geröstete Sesamsamen
1 TL Erdnüsse
Etwas frisches Basilikum 

Für das Dressing: 
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Sojasoße
1 TL Limettensaft 
1 TL Weißweinessig
1 TL Honig 

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Den Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder dünne Streifen schneiden. Die Gurke in feine Streifen oder Halbmonde schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Basilikum fein hacken. 

Für das Dressing Sesamöl, Sojasoße, Limettensaft, Weißweinessig und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Glasnudeln, Kohlrabi, Gurke und Frühlingszwiebel in einer Schüssel mit dem Dressing und Basilikum gut durchmischen und eventuell abschmecken. Als Topping etwas gerösteten Sesam über den Salat streuen sowie ein paar gehackte Erdnüsse. 

#schnellundeinfach #kohlrabisalat #sommersalat #mittagssnack #leichtesalate #salatliebe #saisonalerezepte #kohlrabi #glasnudelsalat

Copyright © 2025 · Theme by 17th Avenue

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies.