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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Genevieve

20. Dezember 2024 · In: Kuchen und Gebäck, Weihnachtsgebäck

Selbstgemachte Belgische Waffeln: Einfach und köstlich

Frisch gebackene Waffeln habe ich schon immer sehr gerne gebacken. Der luftige Waffelteig ist einfach und schnell aus nur wenigen Zutaten zubereitet. Er gelingt natürlich auch in einem normalen Waffeleisen…

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17. Dezember 2024 · In: Nudeln und Reis, Vegetarisch und Vegan

Cremige Pasta mit Roter-Bete-Soße: Ein farbenfrohes Highlight

Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern sorgt auch für eine beeindruckend leuchtende Farbe auf dem Teller. In Kombination mit cremiger Sahne und frisch geriebenem Parmesan entsteht eine richtig leckere…

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25. Juni 2024 · In: Beilagen und Snacks, Salate und Dressings, Vegetarisch und Vegan

Schneller und einfacher Salat mit roten Linsen & Bulgur

Dieser Salat ist perfekt für die Mittagspause und ganz einfach schon am Vorabend zubereitet. Mit deinem Lieblingssalat kombiniert schmeckt er herrlich leicht und sättigt dich für den weiteren Arbeitstag. Natürlich…

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27. Januar 2024 · In: Frühstück

Genussvoller Start in den Tag: Frühstücksjoghurt mit Trauben und Nüssen

Dieses Rezept ist perfekt für einen leichten und leckeren Start in den Tag. In Kombination mit fruchtigen Trauben , Haferflocken und süßem Honig schmeckt mir der Joghurt im Moment am…

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26. Januar 2024 · In: Beilagen und Snacks, Fleisch und Fisch

Genussvoll leicht: Knusprige Ofenkartoffeln mit frischem Salat und Räucherlachs

Dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet. Als Hauptgericht oder Beilage kann die gebackene Kartoffel perfekt in die Rezeptplanung der Woche integriert werden. In Kombination mit dem Lieblingssalat frisch aus…

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19. Dezember 2023 · In: Vegetarisch und Vegan

Köstliche Vielfalt: Vier unwiderstehliche Käse-Rezepte

Entdecke vier köstliche Rezepte mit verschiedenen Käsesorten. Von selbstgemachten Käsespätzlen bis zum gebackenen Camembert. Perfekt als Hauptgericht oder auch als Vorspeisen und Snacks für die nächste Feier mit Freunden und…

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Hey!

Mein Name ist Genevieve und ich nehme dich mit in meinen Gemüsegarten und gebe dir Ideen für die Verarbeitung von frischem Gemüse aus der eigenen Ernte. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

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Die ersten Sträucher sind nun am Zaun zum Nachbar Die ersten Sträucher sind nun am Zaun zum Nachbarn gepflanzt 👩🏼‍🌾🌿 

Ich habe mich dabei für folgende heimische Sträucher entschieden: Faulbaum, Rosmarinweide, Kornelkirsche, Pfaffenhütchen. 

Wie findet ihr die Idee und Auswahl? 🥰🌿👩🏼‍🌾

#hecke #heckepflanzen #sträucher #gartenarbeiten
Wärmende Umami-Suppe – Einfach, schnell und ric Wärmende Umami-Suppe – Einfach, schnell und richtig lecker 🤤 🍜✨🌿
 
[Anzeige] Es gibt Neuigkeiten bei @biolottagewuerze 🙌🏼 Die neuen Gewürzsorten sind nun erhältlich und passend dazu haben wir uns direkt das erste Rezept für euch überlegt. Ihr könnt es ganz beliebig mit Gemüse der Saison ergänzen oder den Tofu durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzen 🌿
 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge:4 Portionen
 
Für die Suppe:
1 Stange Lauch
1 Pak Choi
300 g Champignons & Shiitake
2 Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
1–2 TL BioLotta Umami Gewürz
1,5 L Gemüsebrühe
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
 
Für die Nudeln & Toppings
200 g Ramen-, Mie- oder Udon-Nudeln
200 g Räuchertofu
1 EL Speisestärke
2 TL BioLotta Umami Gewürz
Etwas Öl zum Braten
Frühlingszwiebeln
Sesam
 
Die Pilze putzen und säubern. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch fein hacken. Beides in Sesamöl anschwitzen und die Pilze hinzugeben. Alles gut bräunen lassen.

Den Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Die Blätter des Pak Choi abtrennen und grob schneiden, den Strunk würfeln. Die Möhren ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Die Möhren und den Lauch in den Topf geben und kurz rösten. Tomatenmark einrühren und mit anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Sojasoße sowie Umami Gewürz dazugeben. Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die gewünschten Nudeln zugeben und in der Suppe garen. Den Pak Choi-Strunk in die Suppe geben und die Blätter kurz vor Ende der Kochzeit in die Suppe geben.

Den Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Stärke und Umami Gewürz mischen. In heißem Öl goldbraun und knusprig anbraten.

Nach Belieben Frühlingszwiebeln hacken und mit dem Tofu und etwas Sesam auf der Suppe anrichten und servieren.
 
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Kartoffelsuppe mit Käsecroutons 🍜🌿🧀 Mög Kartoffelsuppe mit Käsecroutons 🍜🌿🧀 Mögt ihr Suppe im Herbst genauso gerne wie ich? 
 
[Anzeige] Gemeinsam mit dem @kaesekompass_nrw gibt es heute wieder ein wärmendes Herbstgericht mit Käse für euch 🫠 Am besten wieder direkt Abspeichern und ausprobieren. 
 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Menge: 4 Portionen
 
Für die Suppe:
700 g mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Möhre
1 EL Butter
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
80 g würziger, geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
Frischer Schnittlauch
 
Für die Käsecroutons:
4 Scheiben Weißbrot
2 EL Butter
80–100 g kräftiger, geriebener Käse
Pfeffer
Paprikapulver
 
Für die Suppe die Zwiebel, Lauch und Möhre fein schneiden. In etwas Butter in einem Topf anschwitzen, bis sie leicht glasig sind. Die Kartoffeln schälen, würfeln und kurz mitdünsten. Die Brühe zugeben und etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. 

Mit einem Stabmixer fein pürieren, dann Sahne und geriebenen Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und bei geringer Hitze warmhalten.
 
Für die Käsecroutons das Brot in Würfel schneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen und die Brotwürfel darin goldbraun rösten. Die Hitze reduzieren, Käse darüberstreuen und schmelzen lassen, dabei rühren, bis die Croutons rundum mit geschmolzenem Käse überzogen und leicht kross sind. 

Mit Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Suppe in Schalen füllen und mit Käsecroutons toppen. Mit frischem, gehacktem Schnittlauch anrichten und servieren.
 
#kartoffelsuppe #käsesuppe #käse #käserezept #suppe #suppenrezept
So mache ich meine Frikadellen übrigens am liebst So mache ich meine Frikadellen übrigens am liebsten 🥰🌿 Einfach und unkompliziert im Backofen 🙌🏼 

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten inkl. Backzeit
Menge: Etwa 18 Mini-Frikadellen 

Zutaten:
500 g Hackfleisch nach Wahl
1 Zwiebel
50 g Panko-Paniermehl
1 Ei (Größe M)
1 TL Dijon-Senf
1-2 EL Frische Kräuter nach Wahl
Salz & Pfeffer

Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Kräuter fein hacken und mit den anderen Zutaten in der Schüssel zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Mit einem Teelöffel Hackfleischmasse abnehmen und zu kleinen Kugeln formen.

Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Die Mini-Frikadellen auf ein Backblech oder Gitter, ausgelegt mit Backpapier, legen und für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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