6. Dezember 2018

Fruchtige Marmeladenplätzchen

Fruchtige Marmeladenplätzchen

[Werbung] Es ist soweit – das zweite Türchen des Adventskalenders öffnet sich heute zum Nikolaustag. Ich habe nicht nur ein Rezept für weihnachtliche Marmeladenkekse für euch, sondern auch ein Überraschungspaket von Zentis. Enthalten sind fruchtige Marmeladen, ein schokoladiger Brotaufstrich und edle Marzipan-Naschereien.

Bereits seit einigen Wochen duftet es bei uns zuhause regelmäßig nach frisch gebackenen Keksen. Die vergangenen Jahre hatte ich kaum die Zeit und Ruhe Plätzchen zu backen – und ehrlich gesagt auch wenig Lust. Durch meine Arbeit im stationären Einzelhandel bedeutete für mich die Weihnachtszeit auch in einer gewissen Art und Weise eine stressige, arbeitsintensive Phase. So fiel ich abends, wie viele anderer meiner damaligen Kollegen/-innen, nach der Arbeit nur noch todmüde ins Bett. Umso mehr freue ich mich darauf, in diesem Jahr die Weihnachtszeit mehr genießen zu können.

So habe ich schon einige Rezepte für den Dezember entwickelt und freue mich sehr darauf, diese mit euch zu teilen. Diese fruchtigen Marmeladenplätzchen könnt ihr mit jeder der fruchtigen Sorten von Zentis nachbacken. Sie sind relativ einfach gemacht (schnell sind Plätzchen ja nie gebacken) und sie geben eurer Keksmischung nochmal einen schönen Farbtupfer.

Fruchtige Marmeladenplätzchen

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 150 g Butter (kalt)
  • Marmelade
  • Puderzucker
  1. Das Mehl gemeinsam mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine große Rührschüssel geben. Den Zucker, Vanillezucker und die Eigelbe hinzugeben. Die Butter in kleine Stückchen ebenfalls in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Alles mit einem Handrührgerät und Knethaken verkneten.
  2. Den Teig nun auf einer mit Mehl ausgestreuten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dann als Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und für min. 30 Minuten kalt stellen.
  3. Nach der Ruhezeit im Kühlschrank den Teig in kleine Kugeln formen und mit einem Holzstiel ein Loch in die Mitte der Kugel drücken. Das Loch darf aber nicht komplett durch die Kugel gehen, damit die Marmelade nicht rauslaufen kann. Die Kugeln dann auf Teller verteilen und nochmals ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  4. Den Backofen auf 170°C / Umluft vorheizen. Die Kugeln aus dem Kühlschrank holen und mit einem Teelöffel eure Marmelade nach Wahl in die Löcher einfüllen. Die gefüllten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 10 Minuten auf unterster Schiene backen.

Advents-Gewinnspiel:

Ihr habt nun die Möglichkeit ein fruchtiges Überraschungspäckchen von Zentis zu gewinnen. Alles was ihr dafür machen müsst, ist einen Kommentar unter diesem Beitrag zu hinterlassen. Schreibt mir, was ihr mit den leckeren Zutaten zubereiten möchtet und schwups – seid ihr im Lostopf.

Teilnahmebedingungen:

  • Hinterlasst einfach unter diesem Blogbeitrag einen Kommentar, wieso ihr das Überraschungspäckchen von Zentis gewinnen möchtet
  • Teilnehmen könnt ihr aus Deutschland
  • Das Gewinnspiel startet heute und läuft bis Montag, den 10. Dezember 2018 um 19:59 Uhr.
  • Eine Teilnahme ist nur unter diesem Blogbeitrag mit einem Kommentar und einer gültigen E-Mail-Adresse möglich
  • Der Gewinner wird durch mich per Mail kontaktiert
  • Die Teilnahme ist ab 18 Jahren erlaubt
  • Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich
  • Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findet ihr hier: Teilnahmebedingungen Gewinnspiel Zentis

Ich drücke euch ganz fest die Daumen und wünsche euch einen besinnlichen Nikolaustag.

Eure Genevieve

Filed Under: Kuchen & Muffins

25 thoughts on “Fruchtige Marmeladenplätzchen”

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