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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Selbstgemachtes Müsli

11. Januar 2020 · In: Beilagen und Snacks, Süßes für die Seele

Eine Portion Müsli zum Frühstück und man startet perfekt gestärkt in den Tag. Doch häufig enthalten gekaufte Müslisorten aus dem Supermarkt viel zu viel Zucker. Mein Knuspermüsli mit Cranberrys habt ihr schnell zubereitet und es ist eine leckere Alternative zu fertigen Produkten.

Bei eurem selbstgemachten Müsli könnt ihr eure Zutaten selbst auswählen und euch einen schönen Mix zusammenstellen. Zusätzlich ist es auch eine schöne Geschenkidee. Abgefüllt in kleine Gläschen ist es ein schönes Geschenk für Freunde und eure Familie.

Ich habe mein Müsli in kleine Einmachgläschen abgefüllt und diese hübsch in der Küche dekoriert. Sie sind ein echter Hingucker und man hat alles am frühen Morgen direkt griffbereit.

Selbstgemachtes Müsli

  • 250g Vollkorn-Haferflocken
  • 100g Cranberrys
  • 50g Mandeln
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 8 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

Die Haferflocken in eine Schüssel geben. Die Cranberrys und die Sonnenblumenkerne hinzugeben. Die Mandeln mit einem Messer halbieren und ebenfalls in die Schüssel geben.

Das Salz und das Ahornsirup hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Bei Bedarf noch etwas Ahornsirup hinzugeben, bis der größte Teil der Haferflocken damit vermengt ist.

Den Backofen auf ca. 160 Grad / Umluft vorheizen. Die Haferflockenmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen. Die Masse für ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Zwischendurch die Masse mit einem Holzlöffel wenden.

Nach dem Backen die Masse auf dem Backblech abkühlen lassen und in Gläser abfüllen.

Euer selbstgemachtes Müsli hält sich ca. 2 Wochen. Am besten füllt ihr es in Gläser um und stellt es in den Vorratsschrank. Die Zutaten könnt ihr nach Belieben variieren.

Meine Tipps

  • Alternativ zu den Cranberrys könnt ihr auch andere getrocknete Früchte verwenden
  • Schaut bei dem Backvorgang immer wieder nach eurem Müsli. Es darf nicht allzu dunkel werden oder verbrennen. Je nach Ofen braucht ihr einfach die Temperatur etwas anpassen
  • Während das Müsli im Ofen backt – die Masse mindestens einmal wenden bzw. mit einem Kochlöffel lockern
  • Für die Schokofans unter euch: Nachdem ihr das Müsli im Ofen hattet könnt ihr noch etwas gehackte Schokolade auf das Blech geben und untermengen. So bekommt ihr ein knuspriges Schokomüsli
  • Zu eurem selbstgemachten Müsli könnt ihr am frühen Morgen auch frisches Obst geben
  • Am besten schmeckt es mit Naturjoghurt oder frischer Milch

Ich wünsche euch einen genussvollen Start in den Tag.

Eure Genevieve

By: Genevieve · In: Beilagen und Snacks, Süßes für die Seele · Tagged: Knuspermüsli, Müsli, Müslirezept, Nussmüsli, Selbstgemachtes Müsli

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Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zu Dieser vegane Bulgursalat mit Gemüse wird euch zum Ende des Veganuary nochmal begeistern 🥰🌿

Das Rezept könnt ihr euch wieder direkt hier abspeichern.

[Anzeige] Das Gemüse habe ich mit der Multifunktionalen Küchenmaschine von
@severin_de ganz einfach und schnell zerkleinert. Mit den verschiedenen Aufsätzen könnt ihr unter anderem euer Lieblingsgemüse in verschiedene
Größen schneiden.

Veganer Bulgursalat mit Gemüse

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 3-4 Personen 

Zutaten:
*  150g Bulgur
*  250ml Gemüsebrühe
*  1 große Schalotte
*  1 Zucchini
*  1 rote Bete
*  200g Cherrytomaten
*  Frische Petersilie
*  Optional: Salz & Pfeffer

Für das Dressing:
*  40ml Olivenöl
*  Saft ½ Zitrone
*  30ml Wasser
*  2 TL Agavendicksaft
*  1 TL Dijonsenf
*  Etwas Paprikagewürz

Die Schalotte in der Küchenmaschine zerkleinern. Die rote Bete schälen und diese ebenso wie die Zucchini in der Küchenmaschine in feine Streifen
schneiden lassen. Den Bulgur in der Gemüsebrühe garen. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Schalotte mit dem anderen Gemüse kurz andünsten.
Die Tomaten nach dem Waschen halbieren und in die Pfanne geben. Das Gemüse nun mit dem Bulgur in einer Schüssel vermengen. 

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen. Je nach persönlichem Geschmack den Anteil von Senf oder Agavendicksaft erhöhen. Der Senf gibt hierbei etwas mehr Schärfe, der Agavendicksaft sorgt für mehr Süße in eurem
Dressing. Das Dressing mit dem Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Tipp: Der Salat kann auch wunderbar roh zubereitet werden. Hierzu einfach das Garen in der Pfanne als Zubereitungsschritt auslassen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Ausprobieren, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

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Kuchenfans aufgepasst 🥰 Dieser Käsekuchen ist Kuchenfans aufgepasst 🥰 
Dieser Käsekuchen ist mein absoluter Favorit und so locker und cremig. Das Rezept könnt ihr euch direkt hier abspeichern 🙌🏼 Ihr findet es aber auch auf meinem Blog sowie als Video auf meinem YouTubekanal. 

Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
- 1kg Magerquark
- 250ml Sahne
- 250ml Milch
- 200g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 6 EL Stärke

Den Quark in eine große Rührschüssel geben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker der Sahne und der Milch vermengen und zu dem Quark in die Rührschüssel geben. Die Speisestärke langsam unterrühren. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Den Backofen auf 170 Grad / Umluft vorheizen. Eine runde Springform mit etwas Margarine einfetten und den Teig in die Form geben. Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen. Damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, während der Backzeit ein Backpapier über den Kuchen legen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen, Eure Genevieve 👩🏼‍🌾

#käsekuchen #kuchenbacken #kuchenrezept #stylingkitchen #backrezepte #backenmitliebe #kuchenliebe #rezeptefürdiefamilie #rezeptefürjedentag #einfachundlecker #rezeptebuch #cake #cakerecipe #quarkkuchen
Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst Habt ihr schon mal gebratene Nudeln zuhause selbst zubereitet? 🌿🍜

[Anzeige] Diese vegane Variante mit geräuchertem Tofu ist perfekt für den aktuellen Veganuary und gemeinsam mit @biomarktverbund entstanden. Das
Rezept könnt ihr euch direkt hier im Reel abspeichern 🙌

Vegane chinesische Nudeln mit geräuchertem Tofu
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 2 Personen

Zutaten:
*  80g Zuckerschoten
*  100g Mungobohnenkeime
*  200g chinesische Nudeln / vegan
*  100g geräucherter Tofu von deenree
*  1 Knoblauchzehe
*  Frischer Ingwer / Etwa Daumengroß
*  ½ Porree 
*  6 EL Sojasoße von deenree
*  2-3 TL Ahornsirup
*  Etwas Sesamöl von deenree
*  Etwas Salz
*  Etwas Sesam

Den geräucherten Tofu in Würfel schneiden und in einem Wok oder einer Pfanne in etwas Sesamöl anbraten. Die Zuckerschoten sowie den Porree fein
schneiden und in den Wok geben. Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die chinesischen Nudeln darin für ca. 4-5 Minuten
bissfest garen. 

Den frischen Knoblauch gepresst in den Wok geben, ebenso wie den geriebenen Ingwer. Die Mungobohnensprossen ebenfalls hinzugeben und alles miteinander vermengen und garen. Nun die Nudeln hinzugeben und alles mit der Sojasoße,
Ahornsirup und Salz würzen. Die Nudeln gut vermengen und mit etwas Sesam anrichten.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren des Rezepts 🥰 Eure Genevieve

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