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Stylingkitchen

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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Hochbeet selbst gestalten – Schritt für Schritt

13. Mai 2020 · In: Haus und Garten

Frische Kräuter und eigens angebauter Salat schmecken doch irgendwie am besten. Diesen Sommer wollte ich unbedingt ein eigenes Hochbeet gestalten, mit dem Ziel, in einigen Wochen eigenen Salat ernten zu können. Mein Hochbeet ist schnell und unkompliziert gebaut.

Ich selbst bin nicht der große Do-it-Yourself-Mensch, so sehr ich mich auch bemühe. Einen grünen Daumen habe ich leider bislang auch nicht bei mir entdeckt. Dennoch bin ich davon überzeugt, dass ich mit ausreichender Pflege und Beachtung eine kleine Ernte erzielen kann. Ich durchstöberte einige Portale nach einem geeigneten Hochregal, wo ich die bepflanzten Kästen einfach umstellen und bewirtschaften kann. Pflegeleicht sollte es sein und nicht zu viel Platz einnehmen. Die einzelnen Holzkisten und die Blumenleiter habe ich online gefunden und bestellt. Die anderen benötigten Utensilien, Blumenerde und Folie habe ich aus dem lokalen Baumarkt besorgt.

Schritt für Schritt Anleitung Hochbeet

Die Folie habe ich an die Kästen angepasst und passend zugeschnitten. Den oberen Rand habe ich etwas umgeknickt, um eine gerade und glatte Kante zu bekommen. Dann habe ich die Folie rund rum in kleinen Abständen mit Hilfe des Handtackers fixiert. Am Boden habe ich einige kleinere Löcher durch die Folie gestoßen, damit später überschüssiges Wasser abfließen kann. So wird Staunässe gut vermieden.

Nun könnt ihr eure Kästen schon mit der speziellen Erde für die Gemüseanzucht auffüllen. Die Kräutersamen und die Gemüsesaat pflanz ihr nach Packungsanweisung ein und bedeckt sie mit etwas Erde. Die Kästen direkt danach bewässern und auf den Etagen eurer Blumenleiter verteilen. Das Schutznetz schneidet ihr auf die passende Größe zu und hängt es über euer Hochbeet zum Schutz vor Vögel und anderen Tieren. Fixieren könnt ihr sie wunderbar mit kleinen, kurzen Nägeln.

Einkaufsliste für das Hochbeet

Hier findet ihr das Hochregal: Blumenleiter

Hier findet ihr die Holzkisten: Geflammte Obstkisten*

Zusätzlich benötigt ihr folgende Dinge:

– Pflanzfolie*

– Blumenerde zum Anbau von Gemüse [ca. ca. 60 Liter]*

– Einen Handtacker mit Nadeln*

– Kräutersamen und Gemüsesaat

– Vogelschutznetz*

– Nach Belieben kleine Schildchen für die Beschriftung

– Gartenhandschuhe und eine kleine Schaufel

Für das Hochbeet habe ich einfaches Gemüse und Kräuter gewählt. Unter anderem wachsen in den Kästen Kamille, Kresse, Petersilie, Radieschen, Blattsalat, Liebstöckel und Koriander. Da die Kästen nur eine geringe Höhe haben musste ich darauf achten, dass es kein Gemüse ist, was tief in der Erde wächst. Ich bin sehr gespannt, welche Größe die Radieschen bekommen.

Ich bewässere die Kästen jeden Abend und durch die aktuell warmen Sonnentage sieht man jeden Tag ein Wachstum. Die Kresse war bereits nach einer Woche reif zur ersten Ernte. Die Kresse verwende ich frisch in vielen Gerichten, als Pesto oder auf einem selbstgebackenem Brot. Sie ist einfach herrlich frisch und peppt jede Stulle zusätzlich auf.

Ich freue mich schon auf die erste richtige Ernte und wünsche euch viel Freude beim gärtnern und ernten. Eure Genevieve


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By: Genevieve · In: Haus und Garten · Tagged: Blumenregal, Garten, Gemüse anbauen, Gemüseanbau, Gemüsebeet, Hochbeet, Hochbeet bauen, Hochbeetgestaltung, Kräuterbeet, Kräutergarten

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Langsam werden die letzten Tomaten auch im Gewäch Langsam werden die letzten Tomaten auch im Gewächshaus reif 🍅🌿

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einkochen. m liebsten koche ich die Tomaten nur, passiere sie und füge keine weiteren Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch hinzu. Sie finden dann in
verschiedenen Gerichten als Alternative zu passierten Tomaten ihre Verwendung 🥰

Auf dem Saisonplan: Für das nächste Jahr möchte ich mir Samen von älteren
Tomatensorten besorgen und neue Varianten, Formen und Farben anpflanzen.
Habt ihr da Empfehlungen?

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Gemüsefonds und Brühen sind für mich Grundzutaten in der Küche und dürfen auf keinen Fall im Vorratsschrank fehlen.
Wie bereits letzte Woche berichtet, freue mich sehr gemeinsam mit @fissler_de das 70-jährige Jubiläum #Schnellkochen zu feiern 🥳 Das exklusive Design des Vita® Anniversary Edition Schnellkochtopfs macht richtig Freude auf die Zubereitung.
Wieso ich den Gemüsefond gerne im Schnellkochtopf zubereite?
🌿Die Garzeit wird mit ihm um bis zu 70 % reduziert. Die Zubereitung des Fonds benltigt so nur 15 Minuten.
🌿Besonders für empfindliche Vitamine ist diese schnelle Art der Zubereitung schonender als Kochen in einem herkömmlichen Topf
 
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit im Schnellkochtopf: 15 Minuten
Menge: 1,5 Liter
Wichtig: Das Gemüse in Bioqualität verwenden.
 
Zutaten:
- 1 kleiner Knollensellerie mit Grün
- 1 Gemüsezwiebel
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- 1 Porree/Lauch
- ½ Bund frische Petersilie
- 3 Lorbeerblätter
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- 3 Nelken
- 2 Piment
- 1,5 Liter Wasser
- Etwas Meersalz

Das Gemüse waschen, putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Für die Zubereitung nur frisches Gemüse in Bio-Qualität verwenden, sodass die Schalen und das Grün mitverarbeitet werden können. Die Zwiebel halbieren. Das Gemüse mit den Kräutern in den Schnellkochtopf geben und mit dem Wasser aufgießen.
Den Deckel verschließen und den Schnellkochtopf auf Stufe 3 stellen. Den Herd auf voller Stufe anheizen. Sobald der gelbe Ring an der Kochkrone erscheint, die Temperatur am Herd etwas reduzieren. Wenn der grüne Ring zu sehen ist, beginnt die Garzeit von etwa 15 Minuten. Den Topf nach der Garzeit vorsichtig abdampfen und den Deckel abnehmen. Den Gemüsefond durch ein Sieb in Flaschen füllen und mit etwas Meersalz würzen.
 
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