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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Ordnung im Vorratsschrank – Frühjahrsputz

27. Januar 2022 · In: Haus und Garten

Eine sinnvolle Struktur und Ordnung in der Küche und den einzelnen Schränken zu bewahren ist gar nicht so einfach. Spätestens im Frühjahr lohnt sich ein längerer Blick in die einzelnen Schubladen und Schränke. Abgelaufene Vorräte werden aussortiert und Lebensmittel sauber und ordentlich in Vorratsdosen verschlossen.

[Anzeige] Wir kennen es alle und versuchen jedes Jahr wieder dauerhaft mehr Ordnung in der Küche zu schaffen. Teller und Tassen stapeln sich, Servietten sammeln sich an und die Vorräte werden locker mit einem Gummiband fixiert. Die Schubladen sind krümelig und eine richtige Struktur lässt sich nicht erkennen. Der Beginn eines neuen Jahres eignet sich immer perfekt für einen kleinen Frühjahrsputz in der Küche, um neu geordnet und strukturiert die nächsten Rezepte zu kochen.

Gerade die einzelnen Lebensmittel, wie Nudeln, Reis, Müsli und Nüsse sollten gut verstaut werden. Wir beugen so dem Befall von Schädlingen vor und halten unsere Vorräte hygienisch verschlossen und zudem qualitativ frisch. Die Vorratsdosen OPTIMA mit Frischedichtung von Emsa eignen sich mit ihren verschiedenen Größen für viele Lebensmittel im Vorratsschrank und schützen zudem vor Feuchtigkeit. Sie sind gut stapelbar und ihr schlichtes Design passt gut in verschiedenste Küchenstile.

5 Schritte – Vorratsschrank sortieren und Ordnung schaffen

  • Nimm dir am Anfang deines Frühjahrsputzes nicht zu viel vor. Teile dir die gesamte Küche auf verschiedene Tage auf und nimm dir pro Tag etwa 1 Stunde für genau diesen Bereich Zeit. Wir beginnen mit der Schublade oder dem Küchenschrank, indem du deine Vorräte lagerst. Durch die zeitliche Aufteilung bleibst du motiviert und verlierst nicht so schnell die Lust an deinem Aufräumprojekt.
  • Räume den Schrank oder die Schublade komplett leer und stelle die Vorräte auf die Arbeitsplatte. Säubere als erstes alle Flächen und entferne vorhandene Krümel und Schmutz. Lasse die Flächen bei geöffneter Tür gut abtrocknen.
  • Kontrolliere deine Lebensmittel auf ihre Haltbarkeit und entsorge abgelaufene oder verdorbene Packungen. Beachte hierbei, dass einige Lebensmittel auch länger haltbar, als auf dem ausgewiesenen Haltbarkeitsdatum sein können. Nicht alles muss zwingend entsorgt werden.
  • Befülle nun deine Vorratsdosen mit Nudeln, Reis, Linsen und allen Vorräten, die du gerne gut geschützt und frisch verstauen möchtest. Versuche alle Lebensmittel, die ansonsten locker mit einem Gummiband verschlossen waren, ordentlich abzufüllen.
  • Sortiere alle Dosen zurück in die Schublade oder den Schrank. Gib jeder Dose einen festen Platz, um eine dauerhafte Ordnung zu schaffen. So behältst du leichter den Überblick und kannst sogar schneller erkennen, welche Lebensmittel wieder eingekauft werden müssen.

Ich wünsche euch viel Freude bei eurem Frühjahrsputz im Vorratsschrank und würde mich über einen Kommentar von dir freuen. Bist du bereits erfolgreich mit dem kleinen Projekt gestartet? Eure Genevieve

*Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Emsa entstanden.

By: Genevieve · In: Haus und Garten · Tagged: Emsa, Küche aufräumen, Küche sortieren, Ordnung in der Küche schaffen, Stylingkitchen, Vorräte sortieren, Vorratsdosen, Vorratsschrank

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Euch ist heute auch so warm wie mir? 🌿🍓🍰 Euch ist heute auch so warm wie mir? 🌿🍓🍰 Dann ist diese Erdbeertorte ohne Backen die perfekte Erfrischung. Der Backofen bleibt dabei nämlich kalt 😉
 
[Anzeige] Der Käse-Sahne-Traum von @bauckmuehle ist einfach zubereitet und kann mit saisonalen Früchten ergänzt werden. So habe ich mich für die Kombination mit Erdbeeren entschieden, um die Saison so richtig zu nutzen. Ihr könnt sie übrigens auch vegan zubereiten und sie ist generell glutenfrei 👩🏼‍🌾
 
Zutaten für eine Erdbeertorte:

Für den Boden: 70 g weiche Butter
Für die Creme: 600 ml Sahne und 500 g Magerquark
Für den Fruchtspiegel: 400 ml Fruchtsaft (Ich habe Johannisbeersaft genommen)
2 kleine Schalen Erdbeeren 
1 Packung Käse-Sahne-Traum von @bauckmuehle 

Den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. Die Butter mit der Mischung für den Boden von Hand kneten, bis eine feste, keksartige Teigmasse entsteht. Den Teig in die Springform geben und mit Hilfe eines Esslöffels oder den Händen gleichmäßig zu einem dünnen, glatten Boden andrücken.

Für die Creme die flüssige Sahne, Quark und Creme-Mischung in eine große Schüssel geben und gleichmäßig vermengen. Die Erdbeeren waschen und halbieren. Einen Teil mit der Schnittfläche am äußeren Rand der Springform aufstellen. Anschließend die Creme in die Form füllen, gleichmäßig verstreichen und kaltstellen, bis der Fruchtspiegel fertig ist.
 
In einem Topf den Fruchtsaft und die Mischung für den Fruchtspiegel mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald der Fruchtspiegel angedickt ist, vom Herd nehmen. Zügig und gleichmäßig auf der Creme verteilen. Den Fruchtspiegel vorsichtig verstreichen. Die restlichen Erdbeeren kreisförmig auf der Torte verteilen und leicht in den Fruchtspiegel drücken. 

Die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Die Torte mit Erdbeerblüten und Blättern nach Wunsch dekorieren. 

#erdbeerkuchen #nobakecake #käsesahnettorte #kuchenohnebacken #kuchenliebe #erdbeeren #erdbeertorte
Kohlrabi-Glasnudel-Salat mit Frühlingszwiebel, Gu Kohlrabi-Glasnudel-Salat mit Frühlingszwiebel, Gurke & Sesam-Limetten-Dressing🍜🌿🥒

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
1 großer Kohlrabi
½ Salatgurke
50–75 g Glasnudeln
1 Frühlingszwiebel
1 TL geröstete Sesamsamen
1 TL Erdnüsse
Etwas frisches Basilikum 

Für das Dressing: 
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Sojasoße
1 TL Limettensaft 
1 TL Weißweinessig
1 TL Honig 

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Den Kohlrabi schälen und in feine Stifte oder dünne Streifen schneiden. Die Gurke in feine Streifen oder Halbmonde schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Basilikum fein hacken. 

Für das Dressing Sesamöl, Sojasoße, Limettensaft, Weißweinessig und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Glasnudeln, Kohlrabi, Gurke und Frühlingszwiebel in einer Schüssel mit dem Dressing und Basilikum gut durchmischen und eventuell abschmecken. Als Topping etwas gerösteten Sesam über den Salat streuen sowie ein paar gehackte Erdnüsse. 

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Wer hat vorher auch gedacht, dass ein Garten nur A Wer hat vorher auch gedacht, dass ein Garten nur Arbeit ist und dann plötzlich gemerkt, wie gut es einem damit geht? 👩🏼‍🌾🌿🌻 Lasst uns dazu mal in den Kommentaren austauschen, wie ihr euch bei der Zeit im Garten fühlt 🥰 

#gartenliebe #gardening #gartenarbeit #gartenblogger #gartenglück #selbstversorger #gemüseanbau #ernte
Alles auf einem Blech: Ofen-Hähnchen mit buntem G Alles auf einem Blech: Ofen-Hähnchen mit buntem Gemüse & Zitronen-Kräuter-Marinade 🥰🌿

Zutaten für 2 Portionen:

Fürs Ofenblech:
2 Hähnchenschenkel
1 Zucchini
1 Paprika
1 kleine Süßkartoffel
1 rote Zwiebel
Etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer, Thymian & Rosmarin

Für die Marinade:
Saft & Abrieb ½ Zitrone
1 TL Ahornsirup
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1/2 TL Senf 
Frische Petersilie

Für den Dip:
150 g Griechischen Joghurt
Saft ½ Zitrone
1,5 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Frische gehackte Petersilie

Beilage:
Vollkornreis

Für die Marinade den Knoblauch fein hacken oder pressen. Die Petersilie ebenfalls fein hacken. Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Die Hähnchen marinieren. Das gewaschene Gemüse in Stücke schneiden, auf ein Backblech geben und mit Öl & Gewürzen mischen. 

Das Hähnchen darauf platzieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25–30 Min. garen, bis das Fleisch durch & das Gemüse weich ist. Mit frischen Kräutern, Dip & Zitronensaft servieren.

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