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Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Sushi-Bowl

26. Januar 2020 · In: Fleisch und Fisch, Nudeln und Reis

Mit frischem Gemüse, Fisch oder Fleisch kann man sich ganz einfach seine eigene Sushi-Bowl zusammenstellen. Die Mehrheit kennt die kleinen runden Rollen, die kalt serviert und gegessen werden. Das japanische Gericht gibt es auch abgewandelt in einer großen Schüssel [der Bowl].

Je nach dem mit welchen Zutaten ihr euer Gericht zubereiten möchten – auf frische Produkte sollte hier auf jeden Fall geachtet werden. Der Fisch wird roh verarbeitet und nicht gekocht oder gebraten. Meine Variante habe ich hingegen etwas abgewandelt und die Garnelen kurz in einer kleinen Pfanne angebraten.

Sushi wird mit Sojasauce und Wasabi gereicht. Dies könnt ihr bei eurer Sushi-Bowl gerne ergänzen. Wasabi wird übrigens auch Japanischer Meerrettich genannt und ist sehr scharf.

Sushi-Bowl

  • 250g Sushireis
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • 150g Zuckerschoten
  • 150g Garnelen
  • 1/2 Packung Feta
  • Sojasauce
  • Reisessig
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Etwas Sesam
  • Etwas Sesamöl
  • Salz & Pfeffer

Den Reis nach Verpackungsanweisung waschen und zubereiten. Nach dem der Reis gekocht ist, etwas Reisessig hinzugeben und vermengen. Den Reis abkühlen lassen und in Schalen verteilen.

Die Zuckerschoten waschen, in feine Streifen schneiden und kurz in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten. Die Zuckerschoten sollten dabei knackig bleiben. Die Garnelen ebenfalls waschen und kurz in der Pfanne anbraten.

Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe in einer Presse pressen oder mit einem Messer ganz fein hacken.

Die Garnelen, Zuckerschoten, Feta und Frühlingszwiebeln auf dem Sushireis anrichten und etwas Sesam drüberstreuen. 

Für das Dressing etwas Sojasauce, den Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und über die angerichtete Bowl geben.

 

Meine Tipps

  • Je nach persönlichem Geschmack könnt ihr euer Dressing von den einzelnen Mengen variieren. Ebenso könnt ihr auch Zutaten austauschen oder ergänzen
  • Tolle alternative Zutaten sind: Brokkoli, Möhren, Sprossen und Paprika
  • Wer es noch exotischer bzw. typischer haben möchte serviert Wasabipaste zu der Bowl

Ich wünsche euch viel Freude bei der Zubereitung. Eure Genevieve

By: Genevieve · In: Fleisch und Fisch, Nudeln und Reis · Tagged: Bowl, Japanische Rezepte, Reisgericht, Sojasauce, Sushi, Sushibowl

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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Menge: 6 kleine Gläser

Zutaten für das Crumble:

*  150g Weizenmehl
*  50g brauner Zucker
*  100g kalte Butter
*  2 TL Oatmeal Gewürz von BioLotta
*  1 Prise Salz
*  Etwas Honig

Zutaten für die Creme:

*  500g griechischer Joghurt
*  100g frische Himbeeren
*  Etwas Honig
*  1 TL Oatmeal Gewürz von BioLotta
*  Etwas frische Minze zur Dekoration

Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Für das Crumble die kalte
Butter, Mehl sowie die weiteren Zutaten gut mit den Händen vermengen. Den
Teig zu Streuseln verarbeiten und in einer Backform oder auf dem mit
Backpapier ausgelegten Backblech für 10-15 Minuten goldbraun backen. 

Für die Creme ebenfalls alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem
Schneebesen verrühren. Die Himbeeren waschen und gut abtropfen. Die Creme
nun mit den Himbeeren und dem Crumble in kleine Gläser schichten. Etwas
frische Minze gibt dem Dessert zusätzliche Frische. 

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#himbeerrezept #crumble #leckerschmecker
Ich wünsche euch einen schönen Feiertag 🥰🌱 Ich wünsche euch einen schönen Feiertag 🥰🌱👩🏼‍🌾
Heute wird der Garten nur am Abend gegossen und ansonsten wird bei dem schönen Wetter in der Sonne entspannt 😴
Ab morgen geht es weiter mit dem Anlegen weiterer Beete und dem setzen der kleinen Pflänzchen aus meiner Bestellung bei @diegemuesegaertner 😊 Eigentlich wollte ich in diesem Jahr nämlich auf den Knollensellerie verzichten. Er stand im letzten Jahr lange auf den Beeten und hat keine richtigen Knollen ausgebildet. Jetzt habe ich doch spontan bestellt und vielleicht werden sie ja in dieser Saison etwas 😊🌱 

#gemüsegarten #gartenliebe #gemüseanbau #selbstversorger #münsterland #greven #münsterliebe

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