• Rezepte
    • Vegetarisch und Vegan
    • Fleisch & Fisch
    • Nudeln & Reis
    • Pizzen & Burger
    • Salate & Dressings
    • Beilagen & Snacks
    • Suppen & Eintöpfe
    • Kuchen & Muffins
    • Desserts
    • Store-Besuch
    • Kulinarische Rundreise
    • Kochbuch-Vorstellungen
  • Die Marke
  • Zusammenarbeit
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Nav Social Icons

  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen
Stylingkitchen

Stylingkitchen

Foodblog aus Münster - saisonale und regionale Rezepte

Schokoladen-Gugelhupf

24. Januar 2021 · In: Kuchen und Gebäck

Ein luftiger Kuchen mit viel Schokolade darf am Wochenende bei vielen Familien nicht fehlen. Dieser Gugelhupf mit Vollmilchschokolade ist einfach zubereitet und begeistert nicht nur Schokoladenfans. Das Rezept besteht aus einer einfachen Zutatenliste und gelingt auch den Anfängern in der Küche.

Ein leckeres Stück Kuchen mit einem Kaffee oder Tee darf am Wochenende bei vielen nicht fehlen. Ich muss gestehen, dass auch mir dann etwas fehlen würde. Da mir für aufwendig verzierte und gestaltete Torten und Muffins die Geduld fehlt, backe ich einfache und schnelle Kuchen. Der Teig für diesen Schokoladen-Gugelhupf ist unkompliziert und mit wenig Aufwand verrührt und gebacken. Es bedarf keiner langen Wartezeiten zwischen den einzelnen Zubereitungsschritten und man kommt mit wenigen Küchenhelfern aus.

Kuchen einfach aus der Form lösen

Der Kuchen lässt sich ebenfalls gut in einer normal großen Kastenform oder einer runden Springform backen. Der Kuchen lässt sich gut aus der Form lösen, wenn ihr diese zuvor gut mit Margarine oder Butter eingefettet habt. Hierfür eignet sich ein einfaches Küchenpapier, welches ihr zusammenfaltet und mit der Margarine einfettet. Mit diesem lässt sich die Kuchenform gleichmäßig und sauber einfetten.

Ebenso habt ihr die Möglichkeit eure Backform mit Backpapier auszulegen. Mit dieser Variante kann euch kein Kuchen mehr in der Form haften bleiben. Achtet dabei nur darauf, das Backpapier gleichmäßig und ohne große Wellen in die Form zu legen. Ansonsten bekommt ihr einen unschönen äußeren Rand oder ungleichmäßige Kuchenränder.

Schokoladen-Gugelhupf

Zubereitung: ca. 60 Minuten inkl. der Backzeit

Zutaten für eine normale Gugelhupf-Form

– 125g weiche Butter

– 100g Zucker

– 4 Eier (Größe M)

– 200g Vollmilchschokolade

– 125ml Buttermilch

– 200g Weizenmehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 1 Prise Salz

– 2 EL Kakao zum Backen

Die Eier trennen, das Eiweiß mit einem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen und zur Seite stellen. Das Eigelb mit dem Zucker, Salz und der weichen Butter cremig schlagen. Das Mehl, Backpulver und die Buttermilch nach und nach hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Währenddessen die Schokolade hacken und 100g im Wasserbad schmelzen. Die Gugelhupf-Form mit etwas Margarine oder Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen.

Nun die geschmolzene Schokolade kurz abkühlen lassen und mit dem Backkakao in den Teig einrühren. Den vorbereiteten Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und diesen dann gleichmäßig in die Gugelhupf-Form füllen. Den Kuchen ca. 40-45 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Mit der Stäbchenprobe kontrollieren, ob der Kuchen fertig ist und ihn dann abkühlen lassen und aus der Form lösen. Die restliche gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen und die flüssige Schokolade gleichmäßig über dem Gugelhupf verteilen. Die Schokoladenglasur erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäubt anrichten.

Meine Tipps

– Anstelle der Vollmilchschokolade könnt ihr auch Zartbitterschokolade oder eine andere Lieblingssorte verwenden.

– Damit der Gugelhupf gleichmäßig aufgeht, könnt ihr ihn nach den ersten 10-15 Minuten Backzeit vorsichtig mit einem Messer oben und mittig etwas einschneiden. So verhindert ihr, dass sich der aufgehende Teig nur an bestimmten Stellen vergrößert und ihr keinen glatten Boden bekommt.

– Ein Marmormuster könnt ihr ganz einfach in euren Gugelhupf bringen. Einfach etwas Teig aus der Schüssel füllen, bevor ihr die flüssige Schokolade und den Backkakao hinzugebt. (Einfach halb und halb aufteilen). Den Schokoladenteig könnt ihr nun abwechselnd mit dem hellen Teig ohne Schokolade in die Form des Gugelhupfs füllen. Nach dem Backen habt ihr einen zweifarbigen Kuchen.

Für die nächste gemütlichen Nachmittage mit Kaffee, Tee und Kuchen kann ich euch noch folgende Kuchenrezepte empfehlen: Käsekuchennach Omas Rezept, Fruchtige Erdbeermuffins und Möhrenkuchen vom Blech.

Ich wünsche euch viel Freude beim Backen des Schokoladen-Gugelhupfs. Eure Genevieve

By: Genevieve · In: Kuchen und Gebäck · Tagged: Gugelhupf, Kuchenrezepte, Rezept Gugelhupf, Rezepte Backen, Schokoladengugelhupf, Schokoladenkuchen

Das könnte Dir auch gefallen

Winterliche Cake Pops – Minikuchen am Stiel
Klassischer Pflaumenkuchen
Schokoladenkuchen mit Johannisbeeren

Exklusiver Newsletter

Jetzt kostenlos abonnieren und nichts mehr verpassen.

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




Next Post >

Gefüllte Tomaten mit Risotto

Haupt-Sidebar

Über mich

Über mich
Hallo!

Mein Name ist Genevieve und ich teile hier meine Rezepte mit Dir. Du findest auf meinem Blog eine große Auswahl an unterschiedlichen Rezepten. Ich wünsche Dir viel Freude beim Stöbern durch meine Rezepte.

Follow

Suchen

Exklusiver Newsletter

Einfach & Schnell

Kartoffelrösti mit Bärlauch

Selbstgemachter Mozzarella

Selbstgemachter Joghurt mit Granola

Selbstgemachte Kräuterbutter

Couscous Salat Rezept – einfach und schnell

Kleine Frikadellen aus dem Ofen

Weitere Rezepte

Archiv

Folgst Du mir schon auf Instagram?

@stylingkitchen

Cremiges Tiramisu mit Kirschen 🍒 Habt ihr Lust Cremiges Tiramisu mit Kirschen 🍒 Habt ihr Lust auf eine Portion?

[Anzeige] Ohne Schnick-Schnack und ohne Backen bereitet ihr in kurzer Zeit die cremige Joghurt-Kirsch-Torte von @bauckhofmuehle zu. Die Früchte könnt
ihr ganz einfach variieren, ebenso wie die Zubereitung. Ganz unkompliziert bereitet ihr mit Hilfe der Bio Tortenmischung ein fruchtiges Tiramisu im Glas zu 🥰

Das fruchtige Rezept könnt ihr euch wieder direkt hier abspeichern.

#einfacherezepte #tiramisu #kirschrezept #dessert #nachtischliebe #süßspeise #rezeptefürjedentag #familienrezepte #bauckhof #bauckhofmuehle
#stylingkitchen #backenmitliebe #backrezepte
Werden die Gurken im Freiland gut wachsen? 🥒👩🏼‍🌾🌱 
In diesem Jahr möchte ich mich noch mehr mit dem Thema „Einkochen“ beschäftigen und habe passende Gemüsesorten vorgezogen und angepflanzt. Auf die Einlegegurken freue ich mich ganz besonders und hoffe, dass sie im neuen Kompostbeet gut wachsen 🥰 
Was sind eure Erfahrungen mit Gurken im Freiland? 

Das Video zum gesamten Bau des neuen Gemüsebeets könnt ihr übrigens auf YouTube ansehen 👩🏼‍🌾 Habt eine schöne Restwoche, Eure Genevieve 

#gemüsegarten #gartenliebe #stylingkitchen #münsterland #gemüsebeet #gartenideen #selbstversorger #gardening #gartenblogger #gesundernähren #gartensaison2023 #gardeninspiration #greven
Lust auf ein herzhaftes Kartoffelrezept? 🥔🌿 Lust auf ein herzhaftes Kartoffelrezept? 🥔🌿
[Anzeige] Dieses einfachen Quetschkartoffeln sind super lecker - besonders mit dem Gewürz Rosmarin-Zitrone von @biolottagewuerze 🥰 

Speichere die das Rezept direkt hier ab: 

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Menge: 2 Backbleche

Zutaten:
*  1kg kleine Kartoffeln (Bio-Qualität)
*  100g geriebener Mozzarella
*  Rosmarin-Zitronen-Gewürz von BioLotta
*  Etwas Olivenöl
*  200g Schmand
*  1/2 Zitrone
*  Etwas frischer Rosmarin

Die Kartoffeln waschen und im ungesalzenen Wasser vorkochen. Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem
Kartoffelstampfer oder einem Glas zerdrücken. Damit die Kartoffeln nicht festkleben empfiehlt sich ein Stück Backpapier über die Kartoffeln zu legen und sie dann flach zu zerdrücken.

Den Backofen auf 180 Grad / Umluft vorheizen. Die Kartoffeln nun mit dem Rosmarin-Zitrone-Gewürz würzen, mit Mozzarella bestreuen und mit etwas
Olivenöl beträufeln. Die Quetschkartoffeln für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Für den Dip den Schmand mit dem Saft einer halben Zitrone und etwas
Rosmarin-Zitrone-Gewürz anrühren und mit den gebackenen Quetschkartoffen anrichten. 

Sie eignen sich wunderbar als Snack und auch als Beilage. 

#einfacherezepte #biolotta #quetschkartoffeln #kartoffelrezept
#rezeptefürdiefamilie #trendrezept #stylingkitchen #rezeptreel
#leckerschmecker #leckererezepte #kochenmitliebe #easyrecipes
Der Gemüsegarten im Mai 🥰 Es ist herrlich zu Der Gemüsegarten im Mai 🥰 
Es ist herrlich zu sehen, wie die einzelnen Gemüsepflanzen wachsen und sich entwickeln. Konntet ihr schon etwas ernten? 👩🏼‍🌾 Habt einen schönen Abend, Eure Genevieve 

#gemüsegarten #probiermalgemüse #gemüseanbau #selbstversorger #münsterland #greven #selbstversorgung #gemüseliebe #gärtnern #gartenliebe #garten #gardening

Copyright © 2023 · Theme by 17th Avenue