Ein saisonales Highlight sind für mich immer die frischen Erdbeeren direkt vom Feld. Viele unterschiedliche Rezepte kann man mit ihnen zubereiten und sie auch mal nebenbei vernaschen.
KITCHEN-Talk – Bioprodukte & regionale Lebensmittel
Das Thema Bio, saisonale Produkte von lokalen Erzeugern, die Bedingungen in der Tierhaltung und verschiedene Ernährungsformen beschäftigen mittlerweile viele von uns. In meiner neuen Beitragsreihe KITCHEN-Talk beschäftige ich mich mit…
Rhabarber-Tarte mit Streuseln
Diese saftige Rhabarbertarte mit Streuseln ist das perfekte Rezept für die Rhabarber-Saison. Der Kuchen ist einfach zubereitet und vereint die süße des Teiges mit der leichten Säure des Rhabarbers wunderbar….
Hochbeet selbst gestalten – Schritt für Schritt
Frische Kräuter und eigens angebauter Salat schmecken doch irgendwie am besten. Diesen Sommer wollte ich unbedingt ein eigenes Hochbeet gestalten, mit dem Ziel, in einigen Wochen eigenen Salat ernten zu…
Löwenzahn-Gelee
Ich habe immer gedacht Löwenzahn sei giftig und nicht essbar. Jetzt im Frühling sieht man ihn mit seinen gelben Blüten wieder überall auf den Wiesen und an den Straßen. Vorab…
Bärlauchbutter
Selbstgemachte Kräuterbutter schmeckt einfach gut und ist ganz unkompliziert selbst herstellbar. Die kurze Saison des würzigen Bärlauchs sollte man da auf jeden Fall nutzen. Eine würzige Bärlauchbutter aus nur zwei…